Куратор Мария Рита Инсольера, Натуропат

Витамин В12, или цианокобаламин, является водорастворимым витамином и является единственным витамином, который содержит в своем составе важный минеральный элемент, кобальт, из которого происходит его химическое название цианокобаламин.

Основными коферментными формами являются метилкобаламин, гидроксокобаламин и дезоксиаденозилкобаламин.

Яйца, источник витамина В12

Свойства витамина В12

Витамин В12 участвует в метаболизме всех разрабатываемых клеток, особенно клеток крови, для которых характерен очень быстрый обмен. Для выполнения этой функции он действует в сочетании с другими веществами, такими как фолиевая кислота, витамин С и пантотеновая кислота ( витамин В5 ). Переваривание и усвоение витамина B12 зависят от следующих факторов:

• Желудочный сок, который позволяет отделиться от белков, вводимых с пищей.
• Вещество, называемое внутренним фактором, то есть гликопротеин, вырабатываемый слизистой оболочкой желудка, которая связывает витамин B12, транспортирует его в кишечник и позволяет ему всасываться, прежде всего, для хранения в печени.
• Кальций, минерал, который облегчает его всасывание в кишечнике.

В организме витамин B12 откладывается в основном в печени, почках, костном мозге и в органах, где происходит высокий оборот клеток. Витамин В12 необходим:

• Для всех процессов роста и развития клеток: он доказал свою эффективность при лечении некоторых заболеваний пищеварительного тракта, характеризующихся дегенерацией слизистой оболочки клеток.
• Для профилактики и лечения мегалобластной анемии (ранее называвшейся пернициозной анемией), заболевания, характеризующегося более крупными эритроцитами, но более незрелого и меньшего числа, чем ноэма, который проявляется усталостью, бледностью, расстройствами пищеварения и нервничал.
• Для защиты и правильного функционирования нервной системы: он может облегчить такие симптомы, как раздражительность, ухудшение памяти, бессонница, депрессия, головная боль.

Витамин В12 пищевые добавки

Витамин В12 содержится в хороших количествах (значения выражены здесь в микрограммах и относятся к 100 г продукта) в продуктах животного происхождения, в которых он обнаружен связанным с белками. Они являются отличным источником:

• Мясо и субпродукты, особенно печень (104 мкг) и лягушки (60 мкг).
• Рыба, особенно моллюски (98 мкг), устрицы (18 мкг), жирная рыба (17 мкг), форель (8, 7 мкг), лосось (4 мкг), тунец (3 мкг).
• Яйца (2 мкг).
• Молоко (1 стакан = 30 мкг) и сыр.

В пище витамин B12 связан с белками и требует, чтобы соляная кислота и желудочная протеаза были доступны для поглощения. Поскольку витамин B12 синтезируется в очень небольших количествах кишечной бактериальной флорой, люди, соблюдающие строго вегетарианскую диету, которая не содержит молока и яиц, должны принимать добавки или продукты, обогащенные этим витамином, дефицит которых может продолжаться даже у некоторых годы без симптомов.

Витамин В12 травяные добавки

Натуральная добавка витамина В12 содержится в водорослях Нори . Содержащийся в нем витамин B12 хорошо усваивается, а также - хотя бы частично - активен с точки зрения обмена веществ. Водоросли нори - это красная водоросль родом из Японии, которая используется для приготовления суши .

Водоросли нори обычно продаются в листах. Когда талли достаточно большие, их аккуратно собирают и моют в море; затем они нарезаются до соответствующих размеров и превращаются в суспензию и выливаются в металлический контейнер для производства листов. Затем их сушат в камерах с горячим воздухом. Затем листы сортируются в соответствии с их очевидным качеством, нарезаются на листы и упаковываются для продажи.

Узнайте также о свойствах, преимуществах и противопоказаниях нори

Витамин B12 добавки на рынке

Витамин В12 используется в терапевтических целях в двух формах: цианокобаламин и гидроксокобаламин. Вместо этого витамин В12 встречается в природе в виде метилкобаламина и дезоксиаденозилкобаламина. Таким образом, витамин B12 является витаминным комплексом.

На рынке можно найти специальные добавки витамина B12, которые также могут потреблять дети или беременные женщины. Однако его использование всегда следует согласовывать с врачом .

Добавки с витамином B12 имеются в продаже в виде таблеток для перорального применения, капель для внутримышечного введения и сублингвальных таблеток, особенно рекомендуется для тех, кто не может принимать таблетки из-за проблем с кишечником.

Суточная потребность в витамине B12

Суточная потребность в витамине B12 довольно скромная, поскольку в нашем организме есть важные запасы этого витамина.

Взрослому человеку требуется 2 - 2, 5 мкг в день витамина В12. Потребность немного увеличивается во время беременности и кормления грудью . В частности, потребность в витамине В12 заключается в следующем:

• Младенец (до 12 месяцев): 0, 5 мкг / день
• Ребенок (возраст <4 года): 0, 7 мкг / день
• Ребенок (возраст <7 лет): 1 мкг / день
• Ребенок (возраст <11 лет): 1, 4 мкг / день
• Взрослый, ребенок (возраст> 11 лет): 2 мкг / день
• Беременность: 2, 2 мкг / день
• Лактация: 2, 6 мкг / день

Добавка витамина В12 полезна при:

• Недостаточная обеспеченность едой.
• Отсутствие внутреннего фактора производства.
• Присутствие бактерий или паразитов в кишечнике, которые мешают всасыванию.
• Снижение кишечной абсорбции.