Земляничное дерево - это вечнозеленый кустарник, типичный для средиземноморского маквиса. Мы находим его вдоль побережья нашего моря и его научное название - Arbutus unedo .

Он принадлежит к семейству Erikaceae и известен производством маленьких сферических плодов с очень сладким вкусом . Также его цветы и листья так ценятся для лекарственного использования, что это растение используется в растительных лекарственных средствах народной медицины с древних времен.

Его цветение происходит в основном осенью с маленькими белыми колокольчатыми цветками, которые позже превращаются в плоды.

Древовидные деревья изначально желтые, а в конце созревания они приобретают яркий и интенсивный красный цвет . Внутри мякоть мягкая с наличием мелких твердых семян, вкус изысканно сладкий, а поскольку кожуры нет, вся ягода съедается.

Земляничные деревья очень деликатны, когда достигают зрелости, и по этой причине очень трудно найти их для продажи в супермаркете . На самом деле земляничные деревья стали «забытыми плодами» именно благодаря их легкой скоропортящейся способности, но за счет их питательной ценности, их типичности и традиций, а также их изысканного вкуса .

Чтобы найти земляничные деревья, лучше всего заглянуть на рынки местных фермеров или, проще говоря, прогуляться по местам, где они произрастают самопроизвольно. Как только плод арбуза получен, вы можете приготовить вкусные рецепты .

Давайте познакомимся с 3 рецептами с арбутусом.

Веганский пирог с клубничным деревом

Ингредиенты

> 300 г земляничных деревьев;

> 200 г муки грубого помола;

> 100 г тростникового сахара;

> 30 г кукурузного крахмала;

> 150 г ванильного соевого молока;

> 100 г кукурузного или рисового масла;

> 1 спелый банан;

> 1 пакетик дрожжей.

подготовка

Как и во всех рецептах, лучше всего начать с смешивания твердых ингредиентов в миске и смешивания жидких ингредиентов в другом контейнере. Затем мы соберем муку, коричневый сахар, кукурузный крахмал и дрожжевой пакетик .

Отдельно в пластиковый цилиндр мы вместо этого положим растительное молоко и масло, которое затем добавим в миску с сухими ингредиентами. Кроме того, мы будем мыть земляничные деревья и хорошо их чистить, а затем смешать их с бананом .

Эта фруктовая смесь будет добавлена ​​в миску для равномерного перемешивания. В этот момент мы можем включить духовку, чтобы нагреть ее до 180 градусов, и мы подготовим форму для кекса, присыпав поверхность небольшим количеством масла и муки, чтобы предотвратить прилипание пирога во время приготовления.

Как только смесь будет вылита в кастрюлю, мы оставим это готовить в течение приблизительно 30 минут. Здесь пирог с клубничным деревом готов: сладкий, легкий и очень вкусный .

Клубничный Фокачча

Ингредиенты

> 500 г земляничных деревьев;

> 260 г муки;

> 180 г сахара;

> 40 оливкового масла;

> 150 мл растительных сливок;

> 4 банана;

> половина мешка дрожжей;

> Небольшой бокал ликера для мацерации земляничных деревьев.

подготовка

Мы моем земляное дерево и оставляем его на 3 часа с 80 граммами сахара и небольшим стаканом ликера. В смазанную маслом и посыпанную мукой плесень мы помещаем земляничные деревья, слитые с жидкости, и помещаем их на дно сковороды, измельчая их и выравнивая их ложкой .

Вместо этого в миске мы готовим тесто, смешивая сначала сухие ингредиенты, а затем жидкие . Бананы следует смешивать с маслом и растительными сливками с помощью иммерсионного блендера. Кроме того, мы добавим жидкость мацерации земляничных деревьев, пока смесь не станет достаточно однородной и мягкой.

Наконец, мы будем выливать смесь в форму, стараясь не двигать земляничные деревья у основания формы. На самой высокой части мы можем украсить целыми и красивыми спелыми земляничными деревьями . Затем мы будем выпекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут, а затем опустим духовку, чтобы закончить приготовление куском бумаги для выпечки над формой, чтобы сохранить мягкий пирог из дров .

Клубничное печенье

Ингредиенты

> 80 г муки;

> 80 г пшеничной муки;

> 70 г тростникового сахара;

> 60 мл кукурузного масла;

> 1 банан;

> половина мешка дрожжей;

> щепотка соли;

> Кроме того, требуется 70 г клубничного джема (300 г клубничных деревьев и 100 г тростникового сахара).

подготовка

Для этого рецепта мы начнем с приготовления варенья из клубничного дерева, которое начнется с мытья фруктов. Позже, как и для любого варенья, мы будем готовить клубничный корб с сахаром на очень слабом огне .

Процедура, однако, состоит в том, чтобы сначала согреть их только земляничными деревьями, а затем удалить их, чтобы передать их мельнице и, наконец, вернуть их, чтобы добавить их в кастрюлю вместе с сахаром.

Поскольку варенье начнет кипеть, достаточно подождать 5 или 10 минут, чтобы через несколько дней его можно было использовать в качестве варенья.

Вместо бисквитного теста мы начнем с объединения сухих ингредиентов в миску, а затем добавим масло и смешанный банан. Мы перемешаем все однородным образом и оставим на ночь в холодильнике, завернутом в прозрачную пленку, как минимум на час.

Затем мы будем готовить печенье вручную или с помощью формочек. Главное, чтобы в верхней части было сделано углубление, куда мы положим варенье в конце приготовления .

В этот момент печенье следует готовить при температуре 180 градусов в течение 5 минут, а затем вынуть из духовки, перевернуть и поставить обратно на противень, добавив клубничное варенье в углубления печенья.

Приблизительно 5 или 8 минут потребуется для завершения приготовления. Как только они выйдут из духовки и дадут остыть, печенье из арбуза готово.