Продукты, богатые витамином А, такие как морковь, абрикосы и помидоры, укрепляют иммунную систему, защищают кожу, зрение, кости, волосы и зубы. Давайте узнаем лучше.

Свойства витамина А

Витамин А является панацеей для организма: он улучшает общее самочувствие всего организма, укрепляет иммунную систему, противодействует возникновению инфекций, защищает кожу от прыщей, экземы и псориаза, костей, волос и зубов я.

Витамин А также отвечает за правильное функционирование зрения, которое может стать нечетким в случае дефицита витамина А. Витамин А также приносит значительные выгоды мужчинам, поскольку он увеличивает выработку спермы, но также и женщинам, поскольку он противодействует эффектам. предменструальный синдром.

Все, что остается, - это указать, как драгоценно также правильно принимать солнечные лучи и иметь красивый золотой загар.

Основные продукты, богатые витамином А

Витамин А является жирорастворимым витамином, который поступает из двух источников: ретиноиды и каротиноиды . Ретиноиды содержатся в продуктах животного происхождения, таких как печень (если она считается источником пищи), яйца, молочные продукты; в то время как каротиноиды, такие как бета-каротин, в изобилии содержатся в растительных продуктах, таких как темные или желтые овощи, морковь, тыква, помидоры.

Чеснок также богат, как петрушка, салат, кресс-салат, одуванчик, шпинат и эндивий. Среди овощей, которые содержат достаточное количество витамина А, мы также находим сельдерей, брокколи, брюссельскую капусту и капусту. В цветных фруктах много витамина А: дыня, персик, абрикос, манго, папайя, вишня и арбуз . Маточное молочко и пыльца, зародыши пшеницы, спирулина, коралловые бобы, масло печени трески и соевое масло также богаты витамином А.

Витамин А поступает из каротиноидов: что это такое и где они находятся

Обезвоженные или сушеные абрикосы

Их сильная антиоксидантная сила обусловлена ​​именно наличием витамина А, который помогает сдерживать действие свободных радикалов. Богатые клетчаткой абрикосы полезны для похудения и контроля гипергликемии; обезвоженные могут содержать до 1400 мкг витамина А на 100 грамм продукта. Секрет долголетия народа хунза, кажется, именно в этой еде.

морковь

Они содержат около 1148 мкг на 100 грамм. В среднем 200-300 г моркови обеспечивают количество бета-каротина, примерно в 5-10 раз превышающее рекомендуемую суточную потребность (20-25 мг по сравнению с предполагаемой потребностью 2-4 мг / день). В дополнение к А, морковь богата витамином В и витамином С. Не следует забывать, что они также являются настоящим источником полезных ископаемых: железа, какона, магния, меди, цинка. Еще более питательная, если ее употреблять в сыром виде, морковь может быть вкусным гарниром, но ее также можно подавать к первым блюдам, соусам и закускам. Попробуйте веганский алиоли с морковью в качестве аперитива, см. Рецепт ниже.

ракета

Будучи богатой витамином А, ракета является отличным союзником желудка, кишечника, иммунной системы, костей. Он представляет собой невероятный источник кальция, калия, фосфора, цинка и магния. Он содержит много железа и, в дополнение к витамину А, также витамин С, который в синергии помогает в абсорбции; среди других витаминов, также E, J, группы B, F и K, полезные для укрепления функций печени. Витамин га имеет около 740 мкг на 100 граммов.

одуванчик

Основными веществами листьев одуванчика являются сесквитерпеновые лактоны, тритерпены, кумарин, каротиноиды, витамины (А, В, С и D) и минералы (особенно калий), все благородные вещества, но также корни этой драгоценной пищи одинаково богат. Одуванчик рекомендуется при угрях, воспалениях или инфекциях, проблемах с печенью, геморрое, гипертонии и других заболеваниях. Хорошая привычка - собирать самые свежие листья, как только они выходят, и использовать их вместе с травами и шпинатом для действительно замечательного полезного микса. Одуванчик содержит почти 1000 мкг витамина А на 100 грамм продукта.

помидоры

Помидор богат минералами (калий, фосфор, кальций, железо, цинк, селен и др.), Водой и витаминами (С, А, В). Белков и жиров очень мало, поэтому, помимо того, что они безопасны для кожи, волос, зубов и ногтей, они также являются ценной добавкой в ​​низкокалорийных диетах. Пища, которая отлично подходит как в сыром, так и в вареном виде, благодаря бета-каротину, который придает ей характерный цвет, оказывается особенно полезной пищей для обмена и насыщения кислородом клеток, помимо того, что она очень увлажняет. Из витамина А, спелый помидор, он содержит 800 мкг на 100 грамм

Также выясните причины, симптомы и средства от дефицита витамина А

Суточная потребность в витамине А

Средняя рекомендуемая доза витамина А составляет около 400 мг в день. Этот уровень затем привязывается к реальным потребностям каждого, его также можно снизить до 200 мг; Витамин А следует назначать с осторожностью детям и пожилым людям .

Новорожденные не должны превышать 350 мг в день, дети до 6 лет - 400 мг, которые увеличиваются до 500 мг с 11 до 14 лет, эта доза обычно рекомендуется также для девочек, девочек и взрослых женщин. У взрослых мужчин он может достигать до 700 мг, а также у беременных женщин. В медсестрах это касается 950 мг в день.

Вы можете принять слишком много витамина А?

Богатый рецепт витамина А

Вегетарианский соус Алиоли с морковью

Простой, быстрый и свежий рецепт использования моркови альтернативным способом в обычной закуске или соусе состоит в том, чтобы заменить масло и соль легким и вкусным веганским майонезом со слегка чесночным вкусом, таким как испанская алиоли.

Просто приготовьте соус, поместив 100 мл соевого молока в миску и включив мини-пимер, постепенно добавляя примерно 100/150 г кукурузного или подсолнечного масла; когда соус станет твердым, добавьте соль, перец и половину чайной ложки горчицы.

Вылейте все в миску, в которую вы добавите измельченную чесночную грудку, которая будет использоваться для ароматизации, оставьте час в холодильнике, после чего удалите чеснок и замочите бесконечное количество свежих морковных палочек!