Дефицит витаминов называется гиповитаминозом и обнаруживается, когда витамины присутствуют в недостаточном или недостаточном количестве в организме, или даже авитаминоз, когда один или несколько конкретных витаминов полностью отсутствуют. Давайте узнаем о симптомах, причинах и как вылечить это через еду.

Симптомы дефицита витаминов

Дефицит витаминов может вызывать различные виды расстройств и заболеваний. Витамины действительно важны для баланса и здоровья человека в каждой возрастной группе, так как они укрепляют организм и защищают его.

Поэтому с витаминами нужно соблюдать осторожность: они не должны быть ни в избытке, ни в дефекте. В целом мы можем сказать, что:

витамин А отвечает за защиту кожи и волос,

витамин В для правильного функционирования обмена веществ,

витамин С для поддержания организма и его защиты,

костный витамин D,

витамин Е является антиоксидантом,

Витамин К действует как регулятор функций крови.

Симптомы их отсутствия связаны с ослаблением внешних частей тела, таких как старение кожи, зрение, которое становится все более размытым, выпадение волос, ломкость или отслаивание зубов и ногтей, вплоть до потери. функциональности некоторых важных органов и систем организма .

Они могут включать повреждение сердечно-сосудистой системы, основной обмен веществ, выработку белка и баланс холестерина и жира в организме. Поэтому значительный недостаток витаминов вызывает дисбаланс и в нервной системе, и в печени, а также вызывает дегенерацию тканей . Также могут развиться сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз, инсульт и инфаркт миокарда .

Витамины и их свойства

Причины дефицита витаминов

Причины дефицита витаминов могут быть самыми разными. В зависимости от типа названного витамина могут быть причины, связанные с питанием, но также патологии или особые нарушения, связанные с их усвоением.

Во многих странах, как в последнее время в Италии, все больше и больше людей увеличивают потребление предварительно приготовленных, замороженных и замороженных, рафинированных, обработанных, добавленных продуктов, которые содержат высокие уровни калорий, жиров и белков, но часто бедны витаминами. Это может быть еще одной причиной их нехватки.

Витамины также уменьшаются из-за их повышенной и внезапной потребности, как, например, во время беременности, или из-за кишечных изменений, которые препятствуют их всасыванию, как в случае некоторых патологий.

Алкоголизм также может быть причиной дефицита витаминов. Обычно введение доз витаминов через пищу или временно через контролируемое потребление определенных добавок достаточно для устранения симптомов.

Дефицит витаминов и питание

Сбалансированное и разнообразное питание, которое включает ежедневно потребляемые овощи и фрукты, цельные продукты, крупы и растительные масла, обеспечивает правильное потребление витаминов и питательных веществ. Даже такие продукты, как семена и орехи, которые не так часто появляются на итальянских столах, следует считать отличными витаминными добавками.

Потребление мяса животных увеличивает присутствие витаминов; В вегетарианской и веганской диете важно хорошо знать продукты, которые можно было бы интегрировать посредством приготовления продуктов и их комбинации в правильное ежедневное потребление витаминов, необходимое для избежания недостатков. Даже для тех, кто страдает целиакией или имеет определенные патологии, соблюдение определенной диеты очень важно.

Оливковое масло, свежие зеленые листовые овощи, молоко и производные, яйца - это витаминные добавки, одинаково важные для организма.