Зачем читать "Чувствительность к глютену"
Глютен «виновен» во многих недугах, от вздутий живота до неровностей и дискомфорта в животе, но не только. Обнаруженный в 2011 году синдром чувствительности к глютену становится все более распространенным и все еще трудно распознать.
Доктор Алессандро Таргетта - известный гериатр , диетолог, фитотерапевт и гомеопат - в своей книге стремится помочь в этом смысле: помочь читателю вернуться через точное знание симптомов к возможной патологии, связанной с индивидуальной чувствительностью к глютен.
Синдром, также известный как чувствительность к глютену , возвращает нас к неспособности организма переваривать белок, содержащийся в злаках, глютен, который представляет собой другую дисфункцию по сравнению с глютеновой болезнью и аллергией на пшеницу, поэтому кажется, что сегодня около 25% может пострадать население между детьми и взрослыми.
Где глютен?
Глютен - это белок, содержащийся в наиболее распространенных злаках, таких как пшеница, полбы, камут или рожь. Макароны, хлеб, крекеры, печенье, сухарики и даже непекарные промышленные продукты содержат или могут содержать глютен.
Как указывает врач, есть другие, которые не делают, а именно многие зерновые или не злаки, такие как рис, кукуруза, просо, сорго и амарант, киноа, гречка, которые также очень богаты питательными веществами, омега-3, витамины и аминокислоты необходимый, способный оптимально заменить классический злак.
Симптомы, связанные с глютеном
Есть много симптомов и расстройств, локализованных в различных аппаратах, связанных с потреблением глютена, но не всегда легко отследить их до чувствительности к глютену. Как указывает Таргетта, на самом деле многие люди обращаются к специалистам годами, не имея возможности решить проблемы и понять, откуда появляются симптомы.
Симптомы в первую очередь связаны с желудочно-кишечной системой, такие как гастрит и колит, но они не единственные. Организм также может встретить целый ряд симптомов, которые не могут быть непосредственно прослежены с глютеном, таких как рецидивирующий цистит и вагинит или даже дерматит, нарушения сна, раздражительность, нервозность .
Они не из тиреоидитов или гипотиреоидитов.
Также читайте глютен, когда вводите его в рацион ребенка >>
