Согласно классическим правилам питания, ежедневная калорийность должна быть обеспечена в широком смысле: 60% углеводов (макароны, рис, мучные продукты), 20% белка (мясо, рыба, яйца, молочные продукты) и 20% жира ( масло, масло, а также белки, пищевые жиры).
Зональная диета имеет различное процентное содержание: 4, 0% в углеводах, 30% в белках и оставшиеся 30% в жирах . Эти пропорции соблюдаются при каждом приеме пищи и являются функциональными, чтобы избежать перепроизводства инсулина, вызванного чрезмерным потреблением углеводов. Инсулин - это гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, который при превышении нормальных показателей превращает все излишки в жировые отложения.
Белки вместо этого способствуют выработке другого гормона, глюкагона, который заставляет организм извлекать энергию из существующих жировых отложений. Печально известная «зона» была разработана ее создателем, биохимиком Барри Сирсом, как идеальная гормональная зона для благополучия.
Преимущества зональной диеты
Каждый прием пищи содержит дозу трех пищевых групп, и это перераспределение является функциональным для гормонального баланса организма . Когда гормоны работают хорошо, питательные вещества лучше усваиваются, жиры сжигаются раньше, и все жизненно важные функции выполняются эффективно. Именно поэтому диета позволяет похудеть при сохранении мышечного тонуса .
При достижении «Зоны», то есть при вводе урожая, вызванного соотношением дозировки между белками и углеводами, которые следует принимать во время еды, активируется процедура, посредством которой жиры немедленно преобразуются в энергию. Результатом является множество положительных аспектов: уровень инсулина контролируется при сохранении низкого уровня углеводов, чтобы избежать блокирования потребления жира и, в то же время, необходимых микроэлементов (соли, коферменты и антиоксиданты).
Таким образом, еще одним преимуществом является тот типичный фактор, который срабатывает, когда вы правильно начинаете диету: вы встаете на путь познания своего тела, вы собираетесь понять, что полезно для вас, чего лучше избегать благодаря разнообразию пищи который характеризует зональное диетическое меню.
Ограничения зоны диеты
Однако для тех, кто привык к здоровой средиземноморской диете, зональная диета может быть неудобной по двум причинам: резкое сокращение количества углеводов и усложнение постоянного расчета доз.
Чтобы преодолеть вторую трудность, некоторые последователи зональной диеты используют довольно эмпирический метод, основанный на простом инструменте, ладони и наблюдении. Другими словами, дозы рассчитываются на глаз, принимая в качестве единицы измерения ладонь.
