Исландия

Этот остров, расположенный слева на картах Европы, ближе к Америке, чем к континенту его принадлежности, со столицей с непроизносимым названием, - это не что иное, как Исландия, земля изолированных льдов и вулканов, любимая путешественники ищут экстремальные пейзажи и исследователей .

Эта земля представляет собой уникальное сочетание запредельного климата и геотермально нагретой плодородной почвы ... с уникальными кулинарными и ландшафтными результатами. Население немногочисленное, темпераментно не очень открытое и, как и все жители северных стран в тисках холода и тьмы, не совсем экстраверты.

Несмотря на большое потребление алкоголя, это очень безопасная нация, климатические условия заставляют жителей жить в некоем непрерывном режиме выживания. Это нация, с одной стороны, очень материалистически ориентированная, с другой - чрезвычайно открытая и терпимая .

Те, кто заинтересован в поездках в Исландию, которую каждый год посещают многие туристы, должны знать, что иностранные блюда предпочитают местные, даже сами исландцы.

Здесь мы находим лучшего лосося в мире, много копченой или сушеной пищи, сильную картофельную культуру в качестве источника углеводов и сливочное масло . Мы можем найти много овощей, но мало фруктов, в то время как в традиционных исландских рецептах вездесущие и вкусные грибы - это вездесущие и вкусные грибы .

Исландская кухня: типичные блюда

Мы уже упоминали об отсутствии фруктов, но даже если есть много овощей благодаря очень плодородной вулканической почве, Исландия усложняет жизнь вегетарианцам, потому что почти вся типичная местная кухня основана на рыбе и мясе.

Мы перечислили некоторые типичные блюда, начиная с Рождества hamborgarahryggur, практически жареная свинина с кремом из красного вина .

На десерт используйте рисовую кашу с миндалем, где каждый найденный миндаль соответствует заслуженному подарку. Мы любим оленину и фратеркулу, птицу, похожую на пингвина. Одним из типичных блюд является кровяная колбаса, lifrarpylsa, в сопровождении риса, молока, корицы, сахара и масла.

Существует много видов хлеба, но потребление не является консолидированной привычкой, но потребление картофеля очень велико. Но жизнь не только трудна для вегетарианцев, но и для хищников со слабым желудком.

Кухня здесь отражает бесстрашный дух викингов, которые должны были приспособиться к экстремальным условиям: здесь мы находим ферментированные бараньи гениталии, ферментированную морду ягненка, язык различных животных и, во время Торраблота, день, когда празднуются древние блюда, мы находим китообразных и акул, ферментированных и обработанных в форме пате.

Где поесть (на улице или в ресторанах) в Исландии

Исландия полна профессиональных мужчин и женщин, поэтому большинство людей едят в ресторанах, а те, кто этого не делают, часто заказывают еду на вынос . Немногие успевают готовить, и часто домашняя кухня очень простая: картофель, вяленая рыба и другие типичные продукты. Самые популярные рестораны зарубежной кухни: пицца, суши, тако и классические китайские и индийские рестораны.

Не пропустить в Исландии

Несмотря на странные и несколько жуткие звуки , завтрак с сушеной рыбой и маслом действительно вкусный. Преодолев первые затруднения, мы обнаружим, что вкус этой комбинации превосходен, и многие продолжают предлагать ее, как только вернутся в страну своего происхождения. Даже завтраки, сделанные с сахаром и сливками, очень вкусные и готовят организм к холоду на исландских территориях.

Вы не можете поехать в Исландию, не попробовав местного лосося, квинтэссенцию исландской кухни и ее проса . Попробуйте это с горчицей и медом, как делают местные рыбаки. Не пропустите древнее блюдо викингов, такое как бренневинская ферментированная акула : местная граппа, сделанная из ферментированного картофеля и тмина ... вы почувствуете себя воином на 100% ледяным воином.

Чего следует избегать в Исландии

Прежде чем заняться самыми экстремальными местными блюдами, убедитесь, что вы можете с ними справиться : внешний вид часто может быть ужасным, как в случае со Svið, где вы увидите на своей тарелке голову вареной овцы или хакарла, ферментированную акулу под землей с принципами разложения. которые сильно пахнут аммиаком

Советы и мелочи об Исландии

Если вы планируете присоединиться к большой группе туристов, которые посещают прекрасную Исландию, чтобы отправиться на экскурсии или фоторепортажи, знайте, хотите ли вы попробовать местную кухню или хотите остаться в классическом стиле, пообедав в одном из многочисленных ресторанов иностранной кухни (особенно Итальянская, индийская, китайская и японская), еда очень дорогая, особенно овощи и фрукты, особенно последние, импортируемые из-за рубежа. Пример: пакет клубники или черники стоит около 9-10 евро.