Спирулина - это зелено-голубая водоросль (цвет из-за присутствия хлорофилла ), одноклеточный из семейства Cyanophiceae (голубые водоросли) в форме спирали, от которой он получил свое название, размеры которого составляют от 0, 1 до 0, 3 мм.,
Эта микроводоросль обитает в пресной воде озер на мексиканском плато, где высока концентрация бикарбоната натрия, солей калия, магния и селена.
Идеальная еда для всех
Нутрулина очень богата и сбалансирована, водоросль спирулины считается полноценной пищей, поскольку она содержит аминокислоты, биодоступные, минералы (прежде всего железо, кальций, магний, калий и селен), витамины (комплекс В, фолиевая кислота, витамин А, С и Е) и незаменимые жирные кислоты .
Питательное и восстанавливающее действие обеспечивается вышеупомянутыми питательными принципами, которые усваиваются нашим организмом простым и быстрым способом, что делает спирулину отличной натуральной добавкой.
Его потребление уравновешивает и дополняет нашу диету, когда сидячий образ жизни и современная диета, бедные микроэлементами, стресс и загрязнение, ослабляют наш организм, делая нас уязвимыми и предотвращая естественное состояние здоровья. Не удивительно, что это один из новых продуктов, недавно представленных продуктов, которые становятся все более распространенными в нашей таблице.
Кроме того, очень высокое содержание белка (65-70 г на 100 г пищи по сравнению с 20-25 г нарезанного нежирного мяса) делает его незаменимым источником растительных белков, особенно подходящим для тех, кто следит за режимы вегетарианской или веганской диеты.
Благодаря отличному содержанию витаминов и ценным антиоксидантным свойствам, добавки на основе спирулины очень популярны даже среди спортсменов и тех, кто хочет быстро достичь идеального веса.
В первом случае используется высокое содержание биотина и ферридоксина, который ингибирует образование молочной кислоты при особенно интенсивных физических нагрузках, в то время как богатство аминокислот влияет на развитие мышечной массы.
Во втором случае он помогает тем, кто соблюдает диету, контролировать вес, потому что фенилаланин (3%) способен воздействовать на нервный центр аппетита, уменьшая чувство голода и способствуя ощущению сытости . Кроме того, его использование во время контролируемых низкокалорийных режимов помогает поддерживать питательный баланс, не вызывая слабости.
У детей, реконвалесцентов или тех, кто страдает расстройствами пищевого поведения (булимия, анорексия), спирулина помогает преодолеть типичное истощение питательных веществ различных размеров, поскольку она удовлетворяет дефицит витаминов или минералов и может также способствовать смягчению возникновения булимических кризов. ; в то время как его особая клеточная стенка, свободная от целлюлозы, обеспечивает превосходную усвояемость.
Интеграция особенно важна у беременных женщин и в период лактации из-за присутствия кальция, железа и фолиевой кислоты.
Спирулина среди природных средств от стресса: открой для себя другие
Свойства и преимущества водорослей спирулины
Антиоксидантное действие водоросли спириулина способно защитить от воздействия свободных радикалов и от повреждений, которые они наносят организму (преждевременное старение, нейродегенеративные заболевания, некоторые опухоли и атеросклеротические заболевания), благодаря витаминам АПФ и содержанию минералы. Как пресноводная водоросль, она не содержит йода, элемента, обнаруженного в морских водорослях ( фукусе ), которые поглощают его из моря.
Присутствие хлорофилла, который имеет порфириновую структуру, очень похожую на структуру гемоглобина, от которой он отличается наличием магния, а не железа в центре тетрапиррольного кольца), полезен при лечении анемии.
Содержащиеся в нем жирные кислоты относятся к большому семейству моно- и полиненасыщенных жиров и считаются питательными веществами, способными нормализовать уровень холестерина в крови, участвуют в образовании миелиновых оболочек, которые покрывают нервы, и придают водорослям иммуностимулирующую и противовирусную активность.,
В частности, цис-линолевая кислота (LA) и гамма-линоленовая кислота (GLA) активируют продукцию простагландинов серии 1 (PGE1) с проиммунными свойствами, с усилением органической защиты из-за увеличения лимфоцитов и макрофагов.
Наконец, прием спирулины имеет функции скрининга в отношении радиации, а также оказывает благотворное влияние на печень, поскольку он действует как очиститель и детоксификатор благодаря фикоцианинам, которые выполняют гепатозащитное действие.
