Питание и вес тела между диетологией и психологией

Возвращение весны, более частые занятия физкультурой и наступление лета заставляют все больше людей примиряться со своим телом и с любыми или предполагаемыми лишними килограммами.

Идея одних прибегнуть к диетическим советам является наиболее распространенным последствием, другие вместо этого полагаются на свои собственные ресурсы и начинают принимать различные виды диет.

Принимая во внимание тот факт, что держать под контролем то, что вы едите и пьете, избегать некачественной пищи, правильно варьировать потребление витаминов и белков, стараться ограничивать потребление слишком большого количества сахара и добавок, также верно, что такие действия часто уменьшаются Постепенно, после начального этапа энтузиазма, который вы отпускаете, многие по очереди консультируются с несколькими консультантами в надежде получить формулы «быстро, чрезвычайно эффективно и, если возможно, не очень требовательно».

Это не только нереально, но и игнорирует некоторые фундаментальные аспекты пищевого поведения. Фактически, если сейчас никто не консультируется с диетологом по поводу анорексии или булимических расстройств или расстройств пищевого поведения, характеризующихся сильными нарушениями, то это не относится к тем изменениям, которые менее очевидны, но столь же важны, как и прием пищи в компенсационном режиме для ситуаций стресса или тревоги. изменения в смысле аппетита и сытости, неспособность поддерживать постоянный выбор продуктов питания, гиперкритика по отношению к собственным телесным характеристикам и другие связанные с этим ситуации.

Фактически, различные нарушения питания являются выражением индуцированного психологического выбора или вторичных психосоматических реакций или заменой других отклоненных форм поведения. Это проявления и эффекты, которые не обязательно похожи на реальные расстройства, но, безусловно, связаны с чертами характера, межличностными или социальными ситуациями, моментами кризиса, состояниями напряжения и стресса.

Если правильное питание должно стать стилем жизни, как заявляет ВОЗ, ясно, что образ жизни не соответствует простому назначению продуктов «лучше» или «избегать», а небольшой психической и психологической революции., Это предполагает использование не только диетолога, но и психосоматического и психологического консультанта.

На международном уровне основные органы стремятся привлечь внимание к вопросам продовольствия . 1 апреля 2016 года Генеральная Ассамблея Организации Объединенных Наций (ООН) утвердила резолюцию, провозглашающую период 2016–2025 годов «Десятилетием действий в области питания».

Резолюция направлена ​​на инициирование действий по ликвидации голода и недоедания во всем мире, а также на пропаганду здоровых и устойчивых привычек питания для прекращения ожирения. ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения), которая не пренебрегает аспектами питания, опубликовала мало обнадеживающих данных: в 2014 году было обнаружено, что почти 2 миллиарда взрослых в мире имеют избыточный вес, а 462 миллиона - недостаточный вес.

Картину дополняют более 600 миллионов человек, страдающих ожирением, 528 миллионов женщин, страдающих от анемии, вызванной едой, 41 миллион детей в возрасте до пяти лет с избыточным весом или ожирением, 159 миллионов детей, страдающих от замедленного роста, и 50 миллионов детей слишком худых для своего роста.

Стоит помнить, что некоторые формы ожирения имеют четкую генетическую составляющую, для которой диета имеет ограниченный эффект, и что ожирение становится социальной проблемой, в основном из-за сопутствующей патологии, с которой оно может быть связано :

> диабет

> гипертония

> некоторые респираторные заболевания

> костно-суставные и костно-мышечные проблемы

> некоторые метаболические синдромы, вплоть до появления некоторых опухолей.

С другой стороны, если некоторые конституции тела являются менее длинными, чем другие, более «крепкими», как мы часто говорим, это не определяет специфические риски или патологии, и желание изменить видит эстетическую потребность преобладающей.

Притворство того, что все омологируются оптимальной модели тела, иногда становится фактором, продиктованным культурными моделями и психологической тревогой, чтобы соответствовать этим моделям, а не реальным потребностям в физическом благополучии. Здесь граница часто становится слабой, а психическое благополучие, самооценка и другие психологические и поведенческие механизмы редко управляются только с помощью диет.

Происхождение греческого слова Диета ( δίαιτα) имело более широкое значение «образа жизни».