Самые последние новости в области диетологии говорят о том, что более 30% итальянцев имеют избыточный вес . В Италии около 3 миллионов человек страдают диабетом, причем заболеваемость 2-м типом увеличивается даже среди детей; Вот что объясняют самые последние исследования, связывающие эту тенденцию отчасти с последствиями кризиса для питания: мы тратим меньше на еду и едим хуже .

На этой панораме фигура диетолога, который вмешивается, информирует и работает не только для лечения, но и для профилактики, становится все более важной.

Кто такой диетолог?

Диетолог, также известный как диетолог, является медицинским работником, который специализируется на питании человека и имеет степень в области медицины, за которой следует специализация в области диетологии или пищевой науки .

Регулярно регистрируясь в реестре, диетолог может диагностировать, назначать лекарства и составлять рационы питания, соответствующие конституции и специфической ситуации человека. Диетолог имеет дело с различными случаями, начиная от диетического дисбаланса, ожирения, избыточного веса или чрезмерной худобы, но также и патологий, связанных с дисфункциями различных типов, которые вызывают дисбаланс веса человека, таких как гипер или гипотиреоз.

Как стать диетологом

В Италии, согласно закону, диетолог или медицинский специалист по питанию, безусловно, является наиболее полной профессиональной фигурой в этой области. Как уже было видно, для того, чтобы стать диетологом, требуется 6 лет степени в области медицины и 4 года специализации в области диетологии или пищевых наук.

Есть две другие профессиональные категории, которые имеют дело с питанием, но значительно отличаются от диетолога:

• диетолог или специалист, признанный государством, как правило, выпускник по биологии, который занимается консультациями и информацией. Согласно положениям закона, диетолог может делать точные оценки потребностей человека в питании, но его нельзя считать врачом-диетологом, который может ставить диагнозы или назначать лекарства.
• диетолог или пищевой техник подчиняется врачу в отношении диагностики и лечения. Он не врач, но имеет степень по диетологии и, следовательно, специалист по питанию; как диетолог, он не может назначать лекарства.

Что делает диетолог и где он работает?

Роль диетолога имеет основополагающее значение не только для того, чтобы наметить диеты для суда, но также и, в частности, для того, что касается рекомендаций в случае физических или психологических патологий, которые нарушают баланс питания, здоровья организма и его благополучия.

Не следует забывать, что роль диетолога является фундаментальной для помощи, которую он может предложить во всех случаях расстройств пищевого поведения, типичных для молодого возраста, таких как анорексия , булимия , переедание и более поздние расстройства, такие как орторексия, часто работая в партнерстве с психологами или другими врачами.

Помимо больниц, в рамках службы диетологии и клинического питания диетолог может работать в различных учреждениях, в том числе в спортивных залах, школах, фитнес-центрах, спа-салонах и медицинских учреждениях, муниципалитетах и ​​государственных компаниях.

В противном случае он может работать независимо, в своей частной практике или путем общения с другими медицинскими работниками, создавая смешанное исследование.

В Италии существуют различные ассоциации и учреждения, занимающиеся диетологией. Напомним, например, AIDAP (Итальянская ассоциация по проблемам с питанием и потерей веса ), ANSISA (Национальная ассоциация специалистов по пищевой промышленности), ADI (Итальянская ассоциация диетологии и клинического питания). Точка, чтобы оставаться в курсе на этом сайте Министерства здравоохранения .

Любопытство : один из самых известных диетологов на итальянской сцене - Пьетро Мильяччио. Профессор Мильяччо окончил факультет медицины и хирургии в Римском университете Сапиенца. Среди различных видов деятельности и работ, в том числе исследований в различных секторах пищевой промышленности, он является президентом Итальянского общества пищевых наук (SISA).