Ряд вилок с дымящимися спагетти, завернутый в помидор, свернутый на вилке, ризотто с тыквой, приготовленное дедушкой, пиццей, мясным рулетом, пастой и бобами или красивым мороженым с клубникой.
Комфортная еда - это еда сердца . Речь идет о той пище, которой в определенных ситуациях человеку крайне необходимо утешаться, чувствовать себя хорошо и получать утешение, чувствовать глубокое и глубокое удовлетворение.
Было почти необходимо восстановить атомарную и внутреннюю связь с этим древним ощущением цепляния за грудь матери!
Зачем нам нужна комфортная еда?
Определение комфортной еды впервые появилось в Соединенных Штатах в 1977 году как лемма словаря, указывающая на то, что укус, вызывающий у тех, кто его употребляет, вызывает ностальгическое чувство, тепло, которое наполняет сердце, особые эмоции, часто связанные воспоминания детства, которые способны колыбели и заставить человека воспринимать в полной гармонии со вселенной.
Все это было хорошо известно французскому писателю Прусту, который возвратил на поверхность благодаря знаменитой Мадлен, залитой чаем, свои лучшие воспоминания.
И если для американцев пищей comford может быть чизбургер, который нужно разогревать в микроволновке и есть перед телевизором, или молочный коктейль, жареная курица или чипсы, то для итальянца это может быть просто хорошая тарелка макарон с топом из репы., И почему бы не бросить в бумагу британцев хорошую рыбу и чипсы ?
Мы едим с любовью из сердца, потому что благодаря памяти, которая проистекает из сосочков и запаха, мы должны заполнить определенную пустоту, которая не всегда есть только в желудке; и все же вы попадаете на ужин с желанием особой еды, потому что день был тяжелым и вызвал моменты сильного дискомфорта, которые вы должны компенсировать; потому что вы переживаете трудное время, чтобы противостоять и отгонять плохие мысли, а также из-за экономического кризиса и стресса.
Очевидно, что у каждого есть свои собственные исследовательские причины и своя пища для комфорта, и очевидно, что им не следует злоупотреблять ею, иначе их магия будет потеряна там.
Вот 5 продуктов для восстановления хорошего настроения
А ты знаешь, какая у тебя еда для комфорта?
Отвергнув самую банальную пищу комфорта, nutella, давайте попробуем проникнуть в глубь наших кулинарных воспоминаний, чтобы действительно понять, где балует наш живот. Давайте вернемся назад во времени, давайте поэкспериментируем и попробуем снова и снова найти этот идеальный вкус.
К счастью, итальянская кулинарная традиция идет на рыбалку среди настоящих, зачастую простых, блюд, которые готовили наши бабушки. Равиоли, лазанья, фрикадельки, жареный картофель, рулеты или горячие овощные супы. Так что давайте отряхнем старые рецепты, давайте разберемся!
Нет ничего постыдного, даже если для некоторых людей, поскольку мать не очень хорошо готовила, комфортной едой оказывается простой белый рис с сыром или каша с помидорами или даже макароны, которые вы съели из маленьких. И кто знает, сколько оказалось желающих простой кусок хлеба, масла и соли!
То, что каждый человек ищет в еде, гораздо больше, чем само питание : это то, что тесно связано с биологическими характеристиками каждого из них, это зависит от обмена веществ, характера, индивидуальных отношений, настроения, но не только.
Такие факторы, как ценность и значение, которое пища приобрела в нашей личной истории, также вступают в игру, начиная с колыбели до современности, а также стремление к познанию знаний; тем не менее, культурные и коммуникативные ценности, часто продиктованные массой или модой момента, важны. По сути , еда - это, пожалуй, самое верное выражение того, кем мы являемся .
Справочник : « Комфорт Гурман, побалуй себя едой », Илария Маццаротта.
