Естественный цвет пищевых продуктов играет важную роль в поддержании здоровья и снижении риска развития рака.
Фактически было показано, что антиоксиданты, которые регулярно содержатся в фруктах и овощах, значительно снижают риск заболеть раком; Бета-каротин и ликопин защищают клетки от повреждений.
В связи с этим Американское онкологическое общество отмечает, что не существует продуктов питания или веществ, которые могли бы полностью защитить нас от болезней, но для лучшей профилактики мы должны принимать пять порций фруктов и овощей в день, для которых характерна красная, желто-оранжевая пигментация., зеленый, сине-фиолетовый и белый.
RED
Красные фрукты и овощи и овощи выделяются своими антиоксидантными свойствами и способностью предотвращать рак и сердечно-сосудистые заболевания. Ликопин, содержащийся, особенно в томатах и арбузах, борется с опухолями молочной железы и яичников у женщин и опухолями простаты у людей.
Антоцианы и каротиноиды, из которых особенно богаты клубника, вишня и красные апельсины, являются отличным адъювантом при лечении заболеваний кровеносных сосудов и / или ломкости капилляров.
Красная пища богата витамином С, способствует выработке коллагена, сохраняет целостность кровеносных сосудов, стимулирует иммунную защиту и залечивает раны . Витамин С также отвечает за усвоение железа, содержащегося в фруктах и овощах.
ORANGE
Как и красные продукты, оранжево-желтые фрукты и овощи помогают предотвратить опухоли, сердечно-сосудистые заболевания и старение клеток, а также улучшают зрение.
Секрет в флавоноидах, которые действуют в основном на желудочно-кишечный уровень, нейтрализуя образование свободных радикалов. Также высокое содержание бета-каротина защищает организм от повреждений из-за присутствия свободных радикалов: кроме того, он усваивается вместе с жирами без риска передозировки, что может произойти из-за чрезмерного использования пищевых добавок. Бета-каротин также обладает мощным провитаминным и антиоксидантным действием и является предшественником витамина А, который важен для роста, размножения, поддержания тканей и иммунных функций. Перцы, лимоны и апельсины, особенно богатые витамином С, обладают высокой антиоксидантной функцией и способствуют выработке коллагена. Наконец, антоцианы, содержащиеся в этих продуктах (особенно апельсины), оказывают противовоспалительное, противоопухолевое и антикоагулянтное действие.
Для хромотерапии оранжевый является «теплым» цветом и является результатом комбинации красных и желтых лучей: будучи на полпути между этими двумя цветами, он оказывает согревающее, подбадривающее и энергичное действие и в рационе помогает лучше усваивать пищу и для решения проблем пищеварения, в то время как желтый - это «горячий» тип энергии, но он светлее красного: это правильный цвет, который помогает пищеварению, потому что он стимулирует выработку желудочного сока и очищает кишечник, уменьшая вздутие живота.
ЗЕЛЕНЫЙ
Хлорофилл, отвечающий за зеленый цвет фруктов и овощей, обладает мощным антиоксидантным действием, в то время как каротиноиды, содержащиеся в этих продуктах, помогают организму защищать себя и предотвращают ишемическую болезнь многих видов рака; кроме того, они отвечают за зрение и развитие эпителиальных клеток. Эти продукты особенно богаты магнием, очень важным минералом: он способствует метаболизму углеводов и белков, стимулирует усвоение кальция, фосфора, натрия и калия, регулирует давление в кровеносных сосудах и передачу импульсов. нервничал. Зеленые листовые овощи являются отличным источником фолиевой кислоты и фолиевой кислоты, полезными в качестве средства профилактики против атеросклероза, в случае новорожденных, от риска неполного закрытия позвоночного канала во время беременности. Брокколи, петрушка, шпинат и киви очень богаты витамином С: поэтому они способствуют усвоению железа, содержащегося в фруктах и овощах, обладают антиоксидантными свойствами и помогают предотвращать сердечно-сосудистые, неврологические и раковые заболевания.
Что касается цветотерапии, зеленый находится в центре между холодными и теплыми цветами и, следовательно, играет уравновешивающую функцию: это цвет природы, символ обновления, баланса, надежды.
В рационе рекомендуется для тех, кто склонен к слишком быстрому питанию, так как помогает снизить скорость при приеме пищи.
СИНИЙ-ФИОЛЕТОВЫЙ
Пурпурно-голубые продукты, помимо защиты зрения (особенно черники) и профилактики сердечно-сосудистой гепатологии, способствуют правильной функции мочеиспускания (особенно ягоды). Антоцианы играют важную антиоксидантную функцию и защищают организм от болезней из-за плохого кровообращения, защищая капилляры; предотвратить атеросклероз, вызванный высоким уровнем холестерина и ингибировать агрегацию тромбоцитов. Смородина и радиккио, помимо антиоксидантных свойств, обусловленных присутствием витамина С, участвуют в образовании карнитина и коллагена. Радиккио также содержит бета-каротин, предшественник витамина А, а также инжир, смородину, ежевику и сливу, калий, который защищает костную ткань и борется с сердечно-сосудистыми заболеваниями и гипертонией. Баклажаны, с другой стороны, богаты магнием с тем преимуществом, что имеют очень мало калорий. Наконец, фиолетово-синие фрукты и овощи богаты клетчаткой и каротиноидами, активны против нейро-дегенеративных патологий и старения кожи.
Для цветотерапии синий - это цвет спокойствия, бесконечности, покоя, эмоциональной безмятежности и гармонии: в отличие от красного, он обладает выраженными успокаивающими свойствами и очень полезен для уменьшения голода, в то время как фиолетовый цвет ». «холодный» - это цвет, подходящий для тех, кто садится на диету, потому что он успокаивает чувство голода: фиолетовые продукты (ягоды, баклажаны и т. д.) богаты антиоксидантами.
WHITE
Белые фрукты и овощи укрепляют кости и легкие. Кверцетин, содержащийся в этих продуктах, является мощным антиоксидантом, защищающим организм от риска возникновения опухолей. Богатые витаминами, клетчаткой, калием и другими минеральными солями, они также содержат изотиоцианаты, превосходное профилактическое средство против клеточного старения. Чеснок, лук и лук-порей также содержат аллилсульфид, который делает кровь более жидкой и менее склонной к образованию тромба. Селен (в основном присутствует в грибах) помогает предотвратить гипертонию и анемию.
Для цветотерапии белый цвет является символом чистоты и покоя: в рационе белые продукты (молоко и рис) помогают очистить организм. Однако, давайте не будем забывать о черном, цвете, любимом мятежными духами и теми, кто хочет быть главными героями. Черный стимулирует эрос, создает загадку и увеличивает чувство риска не только в продуктах (например, в шоколаде), но и при использовании для сервировки стола. Он имеет сильную эротическую ценность, хотя символически черный - это цвет, который поглощает и сводит на нет энергию.
Короче говоря, мы учимся ценить цвета и учим наших детей наслаждаться цветом еды, а не только игрушек: это трудная задача, которую мы должны выполнить для правильного роста будущих поколений ...
Мы всегда помним, что даже за столом «глаз хочет своей части»!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
> Что такое противораковые продукты и как они работают?
