Мороженое: как сделать это дома
Можно ли приготовить мороженое дома, без мороженицы, в веганском варианте и легко ? Ответ - да. Можно приготовить такую вкусную и вкусную еду, как мороженое, не прибегая к определенной технике и не используя продукты растительного происхождения.
Таким образом, мороженое становится удовольствием для неба и горла, а также сбалансированной и здоровой пищей . Если вы также добавите фисташки, вкус улучшится, и тело получит заряд энергии и радости.
Домашнее фисташковое мороженое: рецепт
Ингредиенты:
> 200 г соевого молока без сахара (или другого не добавленного растительного молока: оно может быть сделано из риса - в этом случае, будучи менее жирным, чем соевое молоко, увеличьте на 20 г количество миндального молока, овса; выберите, какой вы предпочитаете);
> 150 г кокосового масла (или растительного крема без сахара);
> 50 г цельного тростникового сахара (или лучше сиропа из агавы);
> 100 г несоленых фисташек в скорлупе (вы можете купить фисташки с кожурой: время их очистки окупит вас за лучший вкус);
> 1/2 ванильного боба (необязательно ....).
Приготовление:
Для приготовления мороженого вам понадобится большой блендер, и используйте все очень холодные ингредиенты. Затем начните с помещения молока и кокосового масла (или растительных сливок) и сахара (или сиропа агавы) в морозильную камеру на 15 минут .
Тем временем почистите фисташки и раздавите их вручную пестиком или быстро взбейте в кофемолке. Вы можете оставить крупно нарезанную часть, чтобы украсить, в то время как, чтобы придать вкус мороженому, большая часть его должна быть тонко измельчена. После нарезки фисташки смешиваются с небольшим количеством молока, чтобы сформировать полутолстое жидкое тесто.
Семена берут из ванильных бобов (половину ванильных бобов разрезают по длине, а кончиком ножа вы копаете внутрь, вынимая семена из него) и добавляйте их вместе со смесью в блендер.
Смешайте все остальные ингредиенты, взятые из морозилки, и сложите их вместе. Полуплотное соединение появится. Оставьте его в морозильной камере, в контейнере, выложенном пергаментной бумагой. Примерно через час все это отражается.
Процедуру повторяют до получения однородной и кремообразной смеси без кристаллов льда. Обычно необходимо повторить смешивание и смешать ингредиенты 3 раза.
Консистенция зависит от типа используемых ингредиентов, поэтому, возможно, потребуется помощь, чтобы сгустить все это. Если мороженому не дают загустеть по желанию, вы можете добавлять кукурузный крахмал по одной чайной ложке за раз. Смешайте, дайте постоять и проверьте результат .
Когда все будет готово, вы можете украсить мороженое крупно нарезанными фисташками и подавать холодным.
