Мощный активатор клеточных механизмов, важнейший минерал для баланса организма, калий также является антагонистом натрия, поэтому неодобрительно относится к негативным эффектам его избыточного потребления (от целлюлита до гипертонии) .

Таким образом, калий минерализует, заряжает энергией и антицеллюлитный. Конечно, мы находим его в добавках, но, прежде всего, во многих растительных продуктах, с помощью которых мы можем изобрести вкусные салаты, которые обогатят наши летние столы ... и наше здоровье.

Вот 3, разработанные с "lo zampino" шеф-поваром Марио Ориани: зеленый, паста, десерт.

Зеленый салат, богатый калием

Авокадо, тунец, салат, руккола

Ингредиенты для 2 человек :

> 1 400 гр авокадо,

> 2 вяленых помидора,

> 1 большая банка тунца в масле,

> 1/2 головки салата,

> ракета по вкусу,

> оливковое масло по вкусу,

> соль по вкусу

Приготовление: почистите авокадо, обрежьте два конца и с помощью достаточно острого ножа удалите внешнюю оболочку, разрежьте ее пополам и удалите центральное ядро, затем нарежьте его на кусочки. Выньте помидоры и промойте их под проточной водой, порежьте их на ломтики и отложите в сторону. Вымойте, почистите и высушите салат и ракету. Добавить овощи в салатник, добавить осушенный тунец на мелкие кусочки, приправить солью и маслом и перемешать.

Этот салат - настоящая калийная бомба: авокадо, тунец, салат и ракета - одни из самых богатых продуктов питания. Сопровождайте двумя кусочками хлеба из непросеянной муки и фруктами, чтобы полностью поесть.

Богатый калием салат из макарон

Салат из пасты с нутом, помидорами и перцем чили

Ингредиенты для 2 человек:

> 160 гр коротких макаронных изделий из непросеянной муки,

> 100 гр сушеного нута,

> 500 грамм спелых помидоров,

> несколько листьев свежего базилика,

> чили,

> соль и оливковое масло по вкусу

Приготовление: накануне вечером увлажните нут, поместив его в подходящую миску и накрыв большим количеством холодной воды, оставляя для замочения не менее 10 часов. На следующий день промойте их и перенесите в кастрюлю, накрыв их холодной водой. Доведите до кипения, вспените, затем продолжайте готовить на медленном огне около часа, постоянно накрывая их.

Слейте нут и оставьте остывать. Тем временем очистить и очистить помидоры, порезать их на мелкие кусочки и перенести в миску с нутом, влить масло и приправить солью, перцем и перцем чили. Приготовьте пасту, оставив ее al dente, затем слейте ее, охладив под холодной водой. Хорошо высушите его в конце и перенесите в миску вместе с нутом и готовыми помидорами. Украсить свежим базиликом и оставить на час перед подачей на стол.

Очень лето, очень средиземноморское, очень богатое калием благодаря нуту, помидорам и чили, этот салат из пасты подойдет для ваших пикников. Сопровождайте его сырыми овощами и свежими фруктами для легкой закуски, но богатой ценными веществами.

Сладкие салаты, богатые калием

Фруктовый салат с абрикосами, изюмом, фисташками и рикоттой

Ингредиенты для 2 человек :

> 300 г кураги,

> 100 г изюма,

> половина апельсина,

> 25 г фисташки,

> 200 грамм козьего рикотты,

> натуральная стевия

Приготовление: положить абрикосы и изюм в миску, залить водой и щепоткой стевии. Тем временем взбивайте рикотту с небольшим количеством стевии и апельсиновым соком, пока не получите крем нужной плотности. Подавайте в мисках, поместив фрукты поверх крема из рикотты и добавив в них целые и в небольшой степени крошеные фисташки. Украсить апельсиновой цедрой.

Абрикосы, наряду с самыми известными бананами, являются одними из самых богатых фруктов в калии, вместе с сухофруктами и сухофруктами в целом. Рикотта, среди молочных продуктов, также богата калием.

Все ингредиенты делают этот «сладкий салат» энергичным, реминерализующим и свежим блюдом, превосходным в качестве десерта после легкой еды или, почему нет, в качестве завтрака, чтобы начать день с правильного спринта.

Откройте для себя свойства 10 продуктов, богатых калием