Продукты, богатые витамином D, такие как рыба и яйца, укрепляют кости и иммунную систему и полезны для профилактики рака и аутоиммунных заболеваний. Давайте узнаем лучше.

>

Яйца среди продуктов, богатых витамином D

Свойства витамина D

Витамин D является важным витамином для организма. Существует два типа холекальциферола (витамин D3), получаемый из холестерина, синтезируется в организмах животных, а эргокальциферол (витамин D2) имеет растительное происхождение.

Он служит для укрепления костей и лечения остеопороза, иммунная система способствует усвоению кальция, поддерживает правильный уровень фосфора в крови; Инотре - эффективная помощь для людей, страдающих от мышечной слабости и боли, гипертонии, диабета, псориаза и аутоиммунных заболеваний ; наконец, считается, что его действие также имеет фундаментальное значение для профилактики рака и рассеянного склероза.

Основные продукты, богатые витамином D

Хорошими источниками пищи витамина D являются : рыба и масла, которые она содержит, в частности форель, подошва, скумбрия, лосось, рыба-меч, осетр, тунец и сардины; яйца, особенно желток; молоко, масло сливочное; жиры печени и животных, такие как те, которые содержатся в мясе курицы, утки и индейки; кукурузные хлопья и крупы, зеленые овощи и грибы довольно богаты .

Наконец, помните, что правильное воздействие солнечного света способствует выработке витамина D. Вот основные вегетарианские продукты, богатые витамином D.

яйца

Они обычно содержат почти 5 микрограммов витамина D на 100 граммов. Яйца, помимо D, также содержат другие витамины, такие как A, фолиевая кислота, витамин B (B6 и B12) и важные минералы, такие как кальций, фосфор, железо и калий. Хорошим правилом является употребление яиц различными способами, возможно, легким путем и в дополнение к другим ингредиентам, как в рецепте, предложенном ниже.

Зеленые овощи и грибы

Среди овощей с низким содержанием витамина D есть овощи с зелеными листьями, такие как шпинат, свекла, зелень. Единственный овощ, который является естественным источником витамина D, это гриб, как показывают последние исследования: 100 граммов белых грибов дают 3 микрограмма витамина D.

Масло, молоко и жирные сыры

Масло дает около 0, 75 микрограмма на 100 г продукта, молоко и немного жирного сыра, которые иногда потребляются, позволяют организму ежедневно регистрировать правильное потребление витамина D.

Мюсли и усиленные хлопья на завтрак

Мюсли и усиленные витаминами сухие завтраки и обогащенные соевые продукты содержат различные количества витамина D. Часть отрубей обычно содержит около 3 или 4 микрограмма витамина D.

Узнайте также о симптомах, причинах и методах лечения дефицита витамина D

Суточная потребность

Дозировка витамина D ежедневно варьируется от человека к человеку, а также зависит от солнечного света и типа кожи. У здорового взрослого человека суточная доза должна составлять от 5 до 10 мкг в день, 10 - для новорожденных или детей в течение трех лет.

В раннем детстве и на стадиях развития, как и в подростковом возрасте, уровень должен составлять около 15 микрограммов . По крайней мере, 10 микрограммов следует также поддерживать во время беременности и в пожилом возрасте.

Витамин D богатый рецепт

Омлет с белыми грибами и моцареллой

Ингредиенты для 4 человек:

• 300 грамм свежих белых грибов
• пара столовых ложек сыра пармезан
• немного молока
• 6 яиц
• пучок чеснока
• соль и перец
• моцарелла из буйволиного молока
• оливковое масло

Процедура : Очистите грибы и обжарьте их на сковороде со столовой ложкой масла и зубчиком чеснока, который затем удалите, добавьте соль, продолжите готовить, накрыв и добавляя воду, если необходимо, в течение примерно 20 минут. Разбить яйца в миску, добавить соль и перец, добавить две столовые ложки пармезана и две из молока, взбить в течение нескольких минут.

В большой антипригарной кастрюле разогрейте масло, положите яйца и загустите их, помешивая и встряхивая, чтобы убедиться, что оно не прилипает к дну. В этот момент добавьте нарезанные кубиками грибы и моцареллу в центре, закройте две полоски омлета, выключите огонь, оставив накрытым на несколько минут перед подачей на стол.