Солодка, Glycyrrhiza glabra, является многолетним растением семейства бобовых . Используется как пищеварительное, отхаркивающее и противовоспалительное средство, очень полезно при лечении кашля, ангины и желудочной кислотности. Давайте узнаем лучше.
>
>
>
>
>
>
>
Свойства солодки
Упомянутый в первом гербарии традиционной китайской медицины солодка использовалась в Азии около 5000 лет для лечения кашля, пищевых отравлений и заболеваний печени, в то время как в Европе она была введена монахами-доминиканцами только в пятнадцатом веке .
Солодка пищеварительная, мочегонное, противовоспалительное, отхаркивающее и защитное действие на слизистую желудка. Показан против кашля, ангины, катара, цервикальной и желудочной кислотности, также обладает слабой слабительной функцией .
Добродетель, которая в прошлом делала известной лакрицу, была утоляющей жажду : скифы (кочевое население иранского происхождения), которые ели только козий и лакричный сыры, часами гуляли в пустыне, не испытывая жажды благодаря освежающему действию этот драгоценный корень.
Те, кто страдает от низкого кровяного давления, могут извлечь выгоду из солодки, поскольку она повышает кровяное давление, но по той же причине его следует употреблять экономно.
Калории и пищевая ценность солодки
В 100 г солодки содержится 375 ккал, а также:
- Белки 0 г
- Углеводы 93, 55 г
- Сахар 70 г
- Жир 0, 05 г
- Клетчатка 0, 2 г
- Натрий 50 мг
- Калий 37 мг
Как и солодка, существуют другие природные средства от низкого кровяного давления: узнайте, что они
Способ использования
- Для борьбы с кашлем и мокротой идеально подходит настой с 2 г солодки на 100 мл кипящей воды.
- Для облегчения пищеварения принимайте чайную ложку настойки после еды. Для приготовления настойки солодки дайте замочить на 2 недели 20 г корней в 100 мл спирта при 20 °.
- Против воспаления десен или ангины и борьбы с неприятным запахом изо рта, жуйте корневую палочку.
Противовоспалительные и лечебные свойства солодки делают его отличным природным средством против воспаления кожи (экзема, псориаз, герпес и дерматит). По этой причине существует множество препаратов для наружного применения на основе солодки с защитным, успокаивающим и антибактериальным действием для чувствительной кожи.
Противопоказания
Злоупотребление солодкой может иметь вредные последствия, такие как головные боли, опухшие лица и лодыжки и задержка воды. Противопоказан при почечной недостаточности, избыточном весе, повышенном артериальном давлении.
Были выделены взаимодействия с некоторыми лекарственными средствами, такими как диуретики и слабительные (могут увеличивать потерю калия), кортизоновые препараты (усиливают противовоспалительные эффекты).
Описание растения
Солодка - это многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству бобовых, и с таким же названием обозначен растительный экстракт, полученный из корня путем кипячения.
Корень солодки продается в форме жевательных палочек, нарезанных для приготовления травяных чаев и настоев, в конфетти, приготовленной с экстрактом или измельченной до порошка и сока .
Свойства и применение настойки солодкового материнского
Любопытство по поводу солодки
Название солодки происходит от двух греческих слов: « glykys », что означает «сладкий», и « rhiza », что означает «корень».
Известный с древних времен своим восхитительным вкусом и целебными свойствами, солодка упоминалась Гиппократом, использовалась Наполеоном для успокоения болей в животе перед битвами, была найдена в похоронном наборе Тутанкамона и была объединена с ячменем во французских больницах и пырей для приготовления полезных травяных чаев.
Благотворное влияние этого корня сделало его долгое время эксклюзивным и достаточно дорогим продуктом аптек .
В Италии только после 1930 года солодка нашла свое место на рынке кондитерских изделий в форме таблеток, которые можно было купить в кондитерской или в магазине табачных изделий (благодаря противовоспалительным свойствам, полезным для горла курильщиков).
Эссенция солодки используется (вместе с какао) в качестве добавки для производства сигарет .
Свойства, применение и противопоказания к применению глицирризина
Рецепт
На кухне лакрица широко используется для приготовления сладостей и конфет, но ее сладкий и горький вкус в то же время играет все более важную роль даже в несладких блюдах . На самом деле, соусы готовятся с корнем солодки, чтобы сочетаться с мясом и рыбой, а также с оригинальными блюдами, такими как ризотто с лакрицей.
Традиционным препаратом, основанным на этом ароматическом корне, является ликер солодки, очень распространенный в Калабрии (регионе, где, среди прочего, существует самое высокое производство солодки в Италии).
Для приготовления лакрицы подают калабрийский ликер:
- 200 г порошка солодки
- 1, 5 литра воды
- 1 литр спирта при 90 °
- 1, 2 кг сахара
Приготовление : вскипятить воду и добавить сахар и порошок солодки (медленно с помощью чайной ложки и постоянно помешивая).
Дайте сиропу остыть и добавьте его в спирт, смешав 2 жидкости и бутылку. Ликер будет готов к употреблению примерно через месяц, предусмотрительно покачивая бутылку время от времени.
Стефания Пума
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Солодка среди продуктов для тех, кто страдает от низкого кровяного давления
Другие статьи по солодке
> Солодка при беременности: это хорошо или плохо?
> Очищающий травяной чай солодки
> Как вырастить солодку дома
