Слово банан происходит от арабского языка и означает палец . Это плод бананового дерева, растения рода Musa, принадлежащего к семейству Musaceae . Бананы, богатые фосфором и витаминами, полезны для желудка и иммунной защиты. Все свойства, пищевая ценность и калории.
>
>
Описание бананов
Оригинальные бананы содержали много семян, в то время как в настоящее время бананы на рынке представляют собой бессемянные сорта, отобранные фермерами на протяжении десятилетий.
Кажется, что лучшее время есть их в середине утра и в середине дня, чтобы не прийти к следующей еде с черным голодом. Банан также идеально подходит через 40-50 минут после физической нагрузки, чтобы восполнить уставшие мышцы гликогеном и новой энергией.
Свойства и преимущества бананов
Существует множество вариантов указания свойств бананов. Друг сердца, очень важно восстановить запасы жидкости и питательных веществ, защитить желудок, снизить давление, укрепить иммунитет.
Регулярное употребление бананов положительно связано с уменьшением заболеваемости раком почки. Это благодаря высокому содержанию калия (банан содержит 396 миллиграммов калия, что составляет 10% от суточной потребности), незаменимого минерала, который также значительно влияет на гипертонию и связанные с ней заболевания, такие как сердечные приступы и инсульты.
Среди витаминов группы В, содержащихся в банане, особенно важны витамин В2, который способствует выведению токсинов и гарантирует хорошее здоровье волос, ногтей и кожи; Витамин РР и витамин B6 необходимы для регуляции половых гормонов.
Витамин B6 действует совместно с двумя другими веществами, присутствующими в банане, триптофаном и магнием : вместе они стимулируют организм вырабатывать серотонин .
Бананы также содержат большое количество железа и стимулируют выработку гемоглобина, улучшая состояние тех, кто страдает анемией.
Из-за высокого содержания клетчатки употребление бананов регулярно помогает восстановить нормальное функционирование кишечника, тем самым улучшая кишечный транзит и избегая использования слабительных. Витамины группы В и магний оказывают расслабляющее действие на всю нервную систему.
Калории и пищевая ценность бананов
В 100 г бананов содержится 89 ккал / 372 кДж.
Кроме того, на каждые 100 г этого продукта мы имеем:
- Вода 76, 8 г
- Углеводы 15, 4 г
- Сахар 12, 8 г
- Белки 1, 2 г
- Жир 0, 3 г
- Холестерин 0 г
- Всего клетчатки 1, 8 г
- Натрия 1 мг
- Калий 350 мг
- Железо 0, 8 мг
- Кальций 7 мг
- Фосфор 28 мг
- Витамин В1 0, 06 мг
- Витамин В2 0, 06 мг
- Витамин В3 0, 7 мг
- Витамин А 45 мкг
- Витамин С 16 мг
Бананы, союзники
Сердечный аппарат, желудок, кишечник, нервная система, иммунная система, ногти, волосы, кожа
Узнайте также о свойствах, использовании и преимуществах платанов
Любопытство о бананах
- Знаменитого писателя Банана Йошимото на самом деле зовут Махоко Йошимото. В 1987 году, после завершения учебы в университете Нихон, Махоко принял псевдоним Банан, имя, выбранное из-за «милый» и «в подавляющем большинстве андрогинный».
- Если вы окажетесь в Уилмингтоне, штат Огайо, к июню, то легко встретить фестиваль Banana Split Festival, настоящий кулинарный спортзал, где каждый может побаловать себя приготовлением этого десерта, приготовление которого требует, чтобы банан раскололся пополам приветственными шариками мороженого, кусочки фруктов со сливками и тюленями с вишней, карамелью или мараскино.
Рецепт в рукаве
Бананы едят сырыми, но даже сухие бананы или сырые бананы, которые сушат в духовке при 80 градусах или на гриле, на расстоянии нескольких десятков см от углей, которые должны быть слабыми, чтобы не растопить мякоть.
Помимо фруктов, в кухне Бенгалии и Кералы (в Индии) мы используем банановые цветы, сырые или вареные. В тех же странах, а также в Бирме, нежное сердце ствола бананового дерева также используется.
Бананы также используются для приготовления джемов : приготовление делает их очень густыми, и пектин не нужен.
Мы предлагаем рецепт очень питательного десерта: банановый пирог . Вам нужно 4 банана, три унции муки, две унции сахара, два фунта масла, три яйца, пакет дрожжей. Добавить муку и сахар и размешать, растопить сливочное масло и добавить его в муку, помешивая; добавьте яйца одно за другим и, наконец, дрожжи, все хорошо перемешайте.
Вы получите мягкую смесь с желтоватым оттенком, над которой вам придется уложить ломтики бананов, нарезанные кольцами. Положите все в форму для пирога с маслом и запекайте при 170 ° в течение примерно получаса. Дайте остыть перед подачей на стол.
