Под редакцией Вероники Пачеллы, диетолога

Омега-6 являются незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами, полезными для правильной функциональности всех тканей и для развития мозга . Давайте узнаем лучше.

Льняное масло, богатый источник омега-6

Что такое омега 6 с

Омега-6 (Ω-6) - длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты. Они классифицируются на разные семейства в соответствии с положением первой двойной связи вдоль цепи жирных кислот: в случае омега-6 первая двойная связь соответствует шестому атому углерода.

Омега-6, вместе с Омега- 3, определены как необходимые, потому что они не могут быть синтезированы организмом и должны быть включены в рацион . Кроме того, метаболизм Омега-3 и Омега-6 следует различным биохимическим путям, поскольку они не могут быть преобразованы друг в друга.

Для чего они?

Омега-6 присутствуют в организме в более высоких концентрациях, чем омега-3. Механизм действия незаменимых жирных кислот основан на их способности превращаться в эйкозаноиды, биологически активные вещества . Они имеют гормоноподобное действие, но в отличие от гормонов, они воздействуют на ткани, которые их производят.

Они делятся на три основных класса:

• простагландины (PG),
• тромбоксаны,
• лейкотриены.

Основными жирными кислотами Ω-6 являются линолевая кислота, из которой через некоторые биохимические пассажи получают γ-линоленовую кислоту, которая может превращаться в PG1 (простагландины серии 1) с низким противовоспалительным действием или в кислоту. арахидоновая, в свою очередь, трансформируется в PG2 (простагландины серии 2) и лейкотриены с противовоспалительным действием. Итак:

омега-6 → γ-линоленовая кислота → DGLA → PG1

омега-6 → γ-линоленовая кислота → DGLA → арахидоновая кислота → PG2

Омега-6 очень важны, потому что, будучи компонентами клеточных мембран, они необходимы для правильной функциональности всех тканей .

Линолевая кислота необходима для поддержания гидролипидного барьера кожи, но ее основной метаболический эффект заключается в превращении в эйкозаноиды. Омега-6 имеет важное значение как для роста, так и для развития мозга, так как оно богато грудным молоком.

Таким образом, γ-линоленовая кислота играет по меньшей мере четыре важные роли в организме:

• модуляция структуры мембраны,
• образование простагландина и лейкотриена,
• контроль проницаемости мембран (кожа, желудочно-кишечный тракт, гематоэнцефалический барьер),
• регуляция транспорта и синтеза холестерина .

Что касается кожи, γ-линоленовая кислота эффективна для поддержания увлажнения и замедления старения кожи. Омега-6 также полезна при ревматоидном артрите, диабете, предменструальном синдроме и напряжении груди.

Омега 6 среди естественных средств против невралгии: откройте для себя другие

Где омега-6?

Основными жирными кислотами Ω-6 являются линолевая кислота, встречающаяся в основном в продуктах растительного происхождения, таких как орехи, пшеница, подсолнечник, соевое масло, льняное масло, масло огуречника, масло черной смородины и масло вечерней примулы.

Основной Ω-6 является арахидоновая кислота, которая также содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо и яичный желток.

Недостаток незаменимых жирных кислот определяет появление таких расстройств, как: задержка роста, кожные и биохимические проявления, связанные с целостностью клеточных мембран. Среди причин дефицита - плохое потребление с пищей и чрезмерное потребление насыщенных жирных кислот, холестерина, алкоголя и недостаток микроэлементов, таких как цинк и магний.

Чтобы избежать нехватки Омега-6, необходимо принимать 1-2% от общего количества калорий, вводимых с пищей. Также представляется, что организм человека сохраняет около 1 кг линоленовой кислоты в качестве « запаса » в том случае, если эта незаменимая жирная кислота больше не должна вводиться с пищей (например, во время низкокалорийных диет).

Противопоказания

На сегодняшний день нет никаких противопоказаний к применению Омега-6, однако возможны побочные эффекты из-за передозировки, поэтому рекомендуется соблюдать осторожность при лечении антикоагулянтными препаратами, поскольку они могут усиливать их действие.

Как правило, соотношение потребления Омега-6 / Омега-3, рекомендованное LARN, составляет 4: 1.