Представьте себе старый средневековый замок с башнями, кружевами и солдатами, выстроенными в линию против захватчиков. Здесь даже наше тело с его иммунной защитой работает более или менее так.
Иммунная система состоит из клеток, молекул и органов, которые призваны защищать нас от внешних воздействий : пыльца, вирусы, бактерии и многое другое. Мы помогаем нашим «солдатам» с правильными запасами боеприпасов и продуктов питания. Начиная с еды.
Вот 10 лучших продуктов для иммунной системы.
10 лучших продуктов для здоровья иммунной системы
В начале осени мы всегда слышим только о витамине С, который укрепляет иммунную систему. В дополнение к апельсинам и лимонам, однако, есть несколько других продуктов, которые обладают стимулирующими веществами для иммунной системы. Вот лучшие 10:
1. Грибы
Грибы очень богаты селеном и бета-глюканом, который является минералом и сложной молекулой, стимулирующей активность лейкоцитов, первой отвечающей за иммунную защиту.
2. Чеснок
Чеснок содержит аллицин - который он выделяет при измельчении - и обладает антибиотическим и противогрибковым действием. Некоторые исследования показывают, что те, кто принимает чеснок ежедневно, страдают от сезонных простуд, на 46% меньше, чем те, кто их не использует. Конечно, дыхание не хорошо для этого ...
3. Рыба
Рыба, особенно свежий лосось, потому что содержит высокий уровень витамина D. Научные исследования показывают, что у людей с очень низким уровнем витамина D вероятность заражения респираторными инфекциями на 40% выше. Яйца, молоко и производные, а также листовая зелень очень богаты;
4. Черный чай
Давайте скопировать английские традиции! Некоторые исследования, проведенные в Гарвардском университете, показали, что 5 чашек черного чая в день делают «сильные стороны» нашей иммунной системы в четыре раза. Это благодаря теанину, аминокислоте, содержащейся прежде всего в черном чае.
Также рекомендуется принимать зеленый чай, потому что он очень активен против свободных радикалов, благодаря содержащимся в нем катехинам .
5. Живые культуры
Живые культуры присутствуют в йогурте с пробиотиками. Исследования, проведенные в Венском университете, подтверждают это: иммунная защита развивается только при здоровом кишечнике.
Таким образом, зеленый свет для молочных ферментов и для продуктов, которые содержат их в больших количествах. Внимание, на йогурте должно быть указано «с ферментами живого молока»!
6. Шоколад
Шоколад, да. Британский Журнал Питания даже говорит об этом: темный шоколад с высоким содержанием какао, содержащегося в нем, стимулирует Т-хелперные лимфоциты, которые улучшают адаптацию нашего организма к инфекциям.
7. Миндаль
Миндаль, а также семена подсолнечника и зародыши пшеницы очень богаты витамином Е с превосходными антиоксидантными свойствами, что снижает чувствительность к типичным недугам холодного сезона.
8. Клубника и перец
Клубники и перца нет, точно в сезон, но их содержание в витамине С, антиоксиданте и иммуностимуляторе, больше, чем в большинстве известных апельсинов.
9. Сладкий картофель и тыквы
Сладкий картофель и тыква вкусны и содержат большие дозы бета-каротина, предшественника витамина А, который стимулирует деятельность иммунной системы.
10. Свежие пивные дрожжи, зародыши пшеницы, лук и капуста
Свежие пивные дрожжи, зародыши пшеницы, лук и капуста : что у них общего? Они богаты железом, цинком и селеном, комбинацией минералов, которые стимулируют иммунную систему. Если они вам нравятся, даже устрицы очень богаты.
Употребление в пищу сырья укрепляет иммунную систему: вот почему
Иммунная система: что и как
Что это такое: иммунная система имеет 3 основных компонента, т.е.
- Органы (селезенка, тимус, лимфатические узлы, миндалины, аппендикс) и лимфатические ткани ;
- Клетки, или лейкоциты, разделенные на разные субпопуляции, отнесенные к разным аспектам иммунной системы
- Химические медиаторы, молекулы, которые соединяют различные компоненты иммунной системы друг с другом. В основном это цитокины .
Что он делает : иммунная система выполняет три основные функции:
- Защитить организм от внешних возбудителей
- Удалить поврежденные, старые или мертвые клетки, ткани и эритроциты
- Распознать и удалить аномальные клетки, такие как раковые клетки
Как это происходит : деятельность иммунной системы развивается прежде всего по трем направлениям:
- Химические или механические барьеры : они предотвращают проникновение патогенов. Например, кожа, пот, выделения из носа и слюны или кишечные микроорганизмы и кислая среда желудка.
- Врожденный (неспецифический) иммунитет : система клеточной защиты, существующая с рождения, которая действует очень быстро, но общим образом против любого внешнего агента .
- Приобретенный иммунитет (специфический) : он развивается после первоначального контакта с патогеном, и в течение нескольких дней у него развивается клеточная и химическая память, способная быстро справляться с любыми дальнейшими агрессиями от того же патогена.
