Мексика

Estados Unidos Mexicanos, более известный как Мексика, является домом одной из самых популярных кухонь мира .

Взглянув на Мексику, мы сразу понимаем, что это одна из тех немногих кухонь, которые вместо того, чтобы подвергаться многочисленным влияниям, влияли на другие, особенно с ее ингредиентами, которые после открытия Нового Света достигли Европы, Азия и Африка: помидоры, картофель и кукуруза, а также перец чили, бобы, авокадо, сладкий картофель, какао, ананас и другие продукты.

Сердце империи ацтеков, Мексика сегодня является одной из крупнейших и самых густонаселенных стран, богатых мегаполисом, который переполнен всеми аспектами человеческой жизни.

Прибытие испанцев санкционировало мощную трансформацию мексиканской культуры и смесь рас и традиций, которые развивались до сегодняшнего дня в результате войны за независимость.

Это субтропическая страна, близкая к тропическому раку, богатая в то же время высокими пиками, вулканами, пустынями, цветочными побережьями и густыми лесами.

Это одна из стран с самым высоким биоразнообразием, и переписи показывают, что наряду с большинством латинского происхождения существуют группы аборигенов, афромезиканцев и мексиканцев азиатского и среднеазиатского происхождения. Каждая из этих групп внесла свой вклад в мексиканскую кухню.

Мексиканская кухня: типичные блюда

Тысячелетия истории, проводимой на мексиканской территории, усовершенствовали местную кухню благодаря вкладу различных ингредиентов, различных техник и различных культурных вкусов и фонов.

Эндемичные овощи и мясо смешивают с импортированными овощами из Европы и Африки, в то время как фрукты, как правило, тропические, плюс цитрусовые фрукты азиатского происхождения.

Кукуруза - один из королей мексиканского стола, присутствующий в лепешках, но не только.

Другим важным элементом является перец чили, родной для этого места и очень любимый и используемый. Первоначально единственным потребляемым мясом были индейка и дичь, но европейцы увеличили потребление мяса за счет импорта овец, коз и свиней.

Мы начинаем рассказывать о типичных блюдах, начиная с самых типичных уличных блюд: тако, лепешки, чтобы свернуть вокруг своей начинки, которая может быть мясом, рыбой, овощами или сыром, приправленной различными соусами, авокадо, гуакамоле и пряные.

Кесадилья очень похожа, приготовлена ​​из другой муки и всегда наполнена сыром.

Также популярен памбазо, хлеб из муки, сала и яиц, приготовленный с пряными соусами внутри.

Мы хотим поговорить о размере? Это вездесущие пряные соусы, которые сопровождают блюда, существует множество разновидностей: перец, помидор, зеленый, белый, перец, уксус, какао.

Рис также широко используется, наряду с бобовыми и кукурузными салатами. Даже mojo, соус на основе оливкового масла и специй используется, особенно на неизбежных черных бобах.

Где поесть в Мексике (на улице или в ресторанах)

Уличная еда, безусловно, самая популярная в Мексике, мексиканцы используют ее каждый день и составляют большую часть продуктов, потребляемых в Мексике. Домашняя еда, несомненно, имеет лучшее качество и включает более сложные рецепты, особенно все мясные блюда. Рестораны - приличная среда.

Не пропустите в Мексике

Попробуйте все размеры, которые вы можете попробовать, с рисом и тортильями. Местные фрукты действительно особенные и представляют собой хорошую альтернативу празднику жирной и жирной пищи, ловушке, в которую часто попадают туристы вокруг Мексики.

Чего следует избегать в Мексике

Как упомянуто выше, избегайте несварения чрезвычайно жирной и жирной пищи . Избегайте чрезмерного употребления жареной (и преломленной!) Пищи. Взгляд на качество мяса и рыбы. Если вы не привыкли к этому, время от времени делайте перерыв в остром желудке.

Советы и мелочи для поездки в Мексику

Что касается индийской и китайской кухонь, то мексиканскую готовят из множества разных региональных кухонь, которые могут оправдать долгое путешествие в этой великолепной стране . Еда, особенно на улице и на рынках, также даст возможность наполнить настоящую мексиканскую жизнь и лучше узнать людей.