Куркума - это специя с интенсивным желтым цветом и ароматическим и острым вкусом, которая извлекается из корня растения под названием Curcuma longa . В течение многих лет он оставался неизвестным для западного мира, в то время как в Индии и Азии он является частью популярной кухни. Например, куркума является компонентом карри и является специей, которая придает смеси характерный желтый цвет.
В последние годы куркума постепенно стала частью западной кулинарной сцены. Несколько исследований установили полезные свойства куркумы:
куркума защищает печень и стимулирует выработку панкреатических ферментов;
защищает желудок и кишечник, способствуя пищеварению и предотвращая симптомы, вызванные гастритом и колитом ;
это природное противовоспалительное средство, которое помогает облегчить болезненные проявления суставов, такие как артрит и артроз;
балансирует уровень холестерина в крови;
укрепляет иммунную систему
3 натуральных средства от куркумы
Куркуму, а также ингредиент для различных рецептов, можно использовать как натуральное лекарственное средство, как пищевую добавку и противовоспалительное средство, или как антибиотик при болезненных или вирусных заболеваниях.
Золотое молоко ( золотое молоко )
Для приготовления золотого молока (или золотого молока ) необходимо иметь пасту из куркумы . Куркуму можно легко приготовить, смешав полстакана натуральной минеральной воды с тремя чайными ложками порошка куркумы . Нагревают до получения густой пасты. Куркума паста хранится в холодильнике около месяца.
Золотое молоко готовят, нагревая чашку несладкого растительного молока с чайной ложкой куркумы. Смешивается, чтобы предотвратить образование комков. В конце приготовления вы можете добавить молотый черный перец или молотую корицу.
Золотое молоко превосходно вечером после обеда и перед сном, чтобы облегчить пищеварение и усвоение питательных веществ, оно полезно для объединения сна, уменьшения усталости глаз и печени .
Узнайте также о свойствах и использовании материнской настойки куркумы
Мед и куркума
Мед обладает различными противовирусными и успокаивающими свойствами для дыхательной системы, а также является отличной пищевой добавкой. Мед и куркума вместе становятся мощным природным антибиотиком.
Легко приготовить натуральное средство на основе меда и куркумы, просто смешайте его с 100 г жидкого меда и 1 столовой ложкой порошка куркумы . Необходимо хорошо перемешать, чтобы однородно растворить куркуму. Использование - то, что обычно указывается также для меда: растворите столовую ложку меда в теплом растительном молоке, возможно добавляя другие специи, такие как гвоздика или корица или даже немного молотого черного перца .
Взятый вместо этого, не растворяя это в других напитках, это действует как антибиотик в случае простуды и гриппа . Вы можете использовать все виды меда, выбирая тот, который лучше всего соответствует вкусу и цели, которую вы хотите достичь: например, каштановый мед отлично справляется с простудой, а эвкалиптовая миля полезна против сухого кашля.
Льняное масло и куркума
Комбинация куркумы с жирами омега-3, которые естественным образом содержатся в льняном масле холодного отжима, усиливает усвоение куркумина, основного вещества, составляющего специю куркумы, и благодаря которому он так же ценен, как природное средство.
Куркума помогает бороться с окислительным стрессом и вместе с растениями омега-3, присутствующими в льняном масле, делает это естественным средством и добавкой без побочных эффектов.
Готовить его просто: в двух чайных ложках льняного масла растворяется половина чайной ложки порошка куркумы . Хорошо смешивается и может приниматься каждое утро. Если вкус слишком сильный, вы можете использовать это масло для приправы, строго сырого, салатов или различных блюд.
Его никогда не следует нагревать, потому что льняное масло уже изменяется при средних температурах. Это натуральное средство является отличным тонизирующим средством, оно снимает мышечное и суставное напряжение и воспалительные состояния.
