Питание и здоровье - это поистине неразрывная комбинация: питание на самом деле является одним из факторов, который больше всего способствует поддержанию здоровья на протяжении всей жизни.
Существует много видов диет, некоторые из которых, например, средиземноморская, также одобрены научным сообществом, другие причудливые, причудливые, а иногда даже опасные. Независимо от того, какой стиль питания выбран, важно соблюдать определенные принципы, чтобы кормить себя сбалансированно, без лишних усилий и в соответствии со своими потребностями в зависимости от возраста, пола, общего состояния здоровья и образа жизни.
В последние десятилетия образ жизни мирового населения, особенно в промышленно развитых странах, сильно изменился: сидячий образ жизни, неправильное питание и привычка курить сигареты оказали очень негативное влияние на здоровье людей; Сердечно-сосудистые заболевания и опухоли нарастают, и многие из причин можно найти именно в образе жизни, начиная именно с питания.
По данным Всемирной организации здравоохранения, научные данные показали, что диетические модификации оказывают сильное влияние на здоровье на всех этапах жизни, как в благоприятном, так и в неблагоприятном смысле.
Питание и здоровье: правила правильного питания
Начиная с 1980-х годов, некоторые международные или государственные организации предприняли шаги по внедрению руководящих принципов правильного питания.
Руководство по здоровой итальянской диете было разработано в 1986 году INN (Национальный институт питания), а затем подвергнуто пересмотру и последующим обновлениям.
Последний пересмотр датирован 2003 годом и был сделан INRAN (Национальный исследовательский институт продуктов питания и питания).
Эти руководящие принципы являются действительным инструментом просвещения в области пищевых продуктов и были обобщены экспертами в десяти пунктах:
- Проверьте свой вес и держите себя активным
- Больше злаков, овощей и фруктов
- Жиры: выберите качество и ограничьте количество
- Сахар, сладости и сладкие напитки: в правильных пределах
- Пейте много воды каждый день
- Соль немного лучше
- Алкогольные напитки: если это так, только в контролируемых количествах
- Варьируйте свой выбор и стол часто
- Специальные советы для особых людей (эта глава относится к питанию на определенных этапах жизни и, например, к диете во время беременности и грудного вскармливания, а также к кормлению детей)
- Безопасность вашей еды также зависит от вас
Связь между питанием и здоровьем: некоторые примеры
Взглянув на эти десять пунктов, давайте рассмотрим конкретные примеры очень тесной связи между едой и здоровьем. Давайте возьмем первый пункт; избыточный вес и ожирение - не просто «эстетическая проблема»; Есть много расстройств, связанных с избыточной массой тела: диабет, артериальная гипертензия, дыхательная недостаточность, опухоли, заболевания позвоночника и суставов.
Даже неадекватное питание вызывает проблемы со здоровьем: в этом случае, по сути, организм, который не получает правильное потребление калорий, для удовлетворения своих потребностей наносит ущерб мышцам и внутренним органам, при этом наносит серьезный ущерб человеку,
Пункты два, три и четыре касаются качества и количества пищи, разделенной на категории: если вы введете в свой организм необходимое количество пищи с клетчаткой, жиром и сахаром, у вас всегда будет правильное потребление питательных веществ; Дефицит питательных веществ может привести ко многим заболеваниям, например, анемии, гормональные патологии, снижение иммунной защиты и даже некоторые неврологические заболевания.
И мы связаны с пунктом восьмым: диета, помогающая организму оставаться здоровым, должна быть разнообразной, потому что идеальной пищи не существует, и, чтобы избежать опасного нарушения питания, необходимо принимать разные продукты в течение дня, в курс недели и тд.
Соль и напитки в здоровом питании
Ответ жажде - вода . Этот элемент играет фундаментальную роль в здоровье и его нужно пить в изобилии. Следует избегать употребления подслащенных напитков, то же самое относится и к алкоголю. Вино, если употреблять в умеренных количествах, однако полезно для здоровья благодаря содержанию антиоксидантов.
Во взаимосвязи между питанием и здоровьем соль также играет важную роль: чрезмерное потребление может способствовать возникновению артериальной гипертонии. Однако соль не следует полностью исключать из рациона, просто уменьшите ее и выберите правильную: йодированная соль помогает предотвратить некоторые заболевания щитовидной железы.
