Куркума является растением семейства Zingiberaceae и родом с Дальнего Востока: Индии, Шри-Ланки, Филиппин и Вьетнама. Куркума известна как пряность на кухне и как оранжево-охристый пигмент для окрашивания тканей или рисования.
Он также обладает множественными целебными свойствами: куркума является исключительным противовоспалительным средством и с древних времен считается одним из лучших натуральных продуктов восточных земель.
Это растение очень ценится и считается хранящимся дома как по своим свойствам, так и потому, что оно очень красиво в цветении с декоративной точки зрения: его эффектные цветы испускают тонкий и ароматный аромат и сохраняются с весны до конца лета.
Конечно, идеальным климатом для выращивания куркумы является тропический, но его можно выращивать в Италии с отличными результатами, если следовать некоторым простым советам.
Где выращивать куркуму
Лучший способ выращивания куркумы - положить ее в глиняную посуду и хранить в помещении в холодное время года, а летом ее можно поместить на улицу.
Ваза должна иметь довольно большие размеры, потому что это растение, которое развивается как внутри вазы именно из-за ее корневища, так и по высоте, с риском падения при сильном ветре.
Лучшая позиция для воздействия куркумы - на солнце, и она также любит находиться в теплой и очень влажной местности, как это типичная среда обитания тропических земель; его идеальная температура на самом деле находится между 20 и 35 градусами, так же, как и области происхождения этого растения.
Если температура опускается ниже 12 ° C, необходимо защитить его и забрать домой от холода, который в противном случае мог бы привести к его смерти.
Почва и пересадка куркумы
Почва для выращивания куркумы - это богатая, но хорошо дренированная почва, потому что она боится застоя воды; летом он нуждается в обильном поливе, а осенью и зимой он будет гораздо менее необходим.
Секрет всегда заключается в том, чтобы почва высыхала между поливами, чтобы избежать риска гниения и болезней у корней.
Универсальная почва будет в порядке, и каждые 2 или 3 года необходимо будет пересаживать растения и обновлять почву . Некоторые садоводы рекомендуют куркуму для добавления слегка кислой почвы, чтобы помочь росту.
Свойства и применение материнской настойки куркумы
Как получить куркуму
Если вы хотите вырастить куркуму, вам нужно найти корневище этого растения и посадить его в горшок, как мы описали выше. Корневище или обычно называемый корень куркумы можно найти в магазинах, где продаются свежие специи, такие как имбирь.
Или, если вы не можете найти свежее корневище, вы можете попросить хорошо укомплектованный питомник, который продаст вам уже выращенное растение куркумы, так как оно хранится в специализированных питомниках для его великолепного цветения.
Сбор и использование куркумы
Осенью цветение куркумы начинает прекращаться, и листья начинают желтеть, таким образом растение уходит в зимний вегетативный покой, а весной пробуждается новыми побегами.
Правильный момент для сбора корневища - как только образуются новые побеги, а затем к весне ; просто извлеките корневище и отделите растение от новых побегов, которые сформируют новые растения, равные материнскому растению куркумы.
Корневище на ботаническом уровне - это модифицированный стебель растения, тогда как истинные корни - это те, которые выходят из него; затем срезая корневище у нас все равно будет рост растения.
После того, как корневище было извлечено, его нужно будет очистить и промыть в проточной воде, прежде чем сушить не менее месяца .
Среда для сушки должна быть в темноте и хорошо проветриваться при стабильной и сухой температуре. Как только вода выйдет из корневища, у вас будет оптимальная сушка, и мы можем измельчить или измельчить куркуму в миксере или в ступке.
Его можно хранить в закрытых контейнерах, вдали от света и изменений температуры . Его продолжительность будет составлять не менее одного года, и не забывайте всегда писать этикетку с указанием названия продукта и даты приготовления.
