Ароматические травы придают вкус продуктам, не увеличивая их калорийность, и, прежде всего, они не покрывают ароматизаторы (такие как соль), а скорее усиливают их. Поэтому они являются частью этого списка ингредиентов, которые никогда не должны отсутствовать на кухне.

Самый практичный (и даже самый забавный) способ всегда иметь их свежими - это выращивать их дома, по крайней мере, самый распространенный, по крайней мере, самый простой для получения.

Выращивание ароматических трав в домашних условиях: с чего и как начать

Когда вы в первый раз решите выращивать ароматические травы в домашних условиях, желательно купить одну или две рассады, готовые к пересадке, в детской или в супермаркете ; посев прямо в землю может быть немного сложнее для новичка; после небольшой тренировки и после того, как вы попробуете вкус, вы можете побаловать себя.

Для повышения мотивации также рекомендуется начинать с растений ароматических трав, которые в основном используются на вашей кухне и имеют особенно приятный вкус и аромат.

Узнайте, какие растения очищают воздух вашего дома

Выращивание ароматических трав в домашних условиях: первые сеянцы

После того, как принято решение выращивать ароматические травы в домашних условиях, вы можете начать с покупки двух разных растений для хранения на балконе или даже на кухонном окне.

Не нужно много места, просто немного внимания; Например, вы можете начать с базилика и мяты, которые можно выращивать даже в очень маленьких горшках и не нуждаются в особом уходе.

базилик

Базилик, пожалуй, самая характерная ароматическая трава средиземноморской диеты. Это однолетнее растение; растения могут быть приобретены в период с мая по июнь и продлится до конца октября. Василий предпочитает солнце, но не слишком жаркую погоду; мы должны помнить, чтобы регулярно поливать это, поскольку это всегда нуждается во влажной почве. Цветущие верхушки следует срезать ножницами, как только они появятся, чтобы листья продолжали формироваться. Есть разные сорта, с более или менее крупными листьями.

Совет : в конце сезона, когда вы поймете, что растение собирается потеряться, удалите все листья, вымойте их и заморозьте небольшими порциями: у вас также будет ароматный базилик на всю зиму!

мяты

Мята: кому не нравится запах этого ароматного растения? Это многолетнее травянистое растение, из которых известно более 600 сортов. У него нет особых климатических требований: он хорошо живет как на полном солнце, так и в полутени.

Нужна хорошо дренированная почва; если культивируется в областях, которые не очень влажны, он приобретает аромат, но теряет в развитии. Веточки должны быть обрезаны до цветения; листья можно есть свежими или после высыхания.

Это очень универсальное ароматическое растение: его можно использовать для усиления вкуса и аромата пикантных блюд или при приготовлении десертов и напитков. Имеет пищеварительные свойства; если втирать в зубы, это помогает бороться с неприятным запахом изо рта.

Совет : листья мяты идеально подходят для ароматизации чая. Используйте их в зеленом чае: вы получите очень полезный, освежающий и ароматный напиток.

Как сделать спираль из ароматических трав, полезных и декоративных

Лучшие комбинации ароматических трав

Узнайте также, как расти:

> Майоран

> Лаванда

> Солодка

> Тимьян