Драгоценный и здоровый, как тофу
Приближается лето, а вместе с ним и похудение. Неплохая точка зрения для веганов и вегетарианцев с лишними килограммами - да, с ними это тоже случается! - включить в рацион хорошую дозу растительного белка .
Теперь, учитывая, что мода на Сейтана, кажется, относительно уменьшилась, особенно из-за глютенового фактора, и что всегда лучше употреблять простые продукты, чем фрикадельки, приготовленные в результате промышленных преобразований, становится императив: учиться готовить натуральный тофу так, пестрый и быстрый.
Вот несколько советов, как быстро и вкусно приготовить тофу, поджаривая его с несколькими другими ингредиентами.
Тофу на сковороде, прелюдия
Принимая во внимание тот факт, что мы не можем рассматривать духовку как инструмент для приготовления блюд на основе тофу, все, что нам нужно сделать, - это стремиться вооружиться кастрюлями, грилями и тарелками. Основой для начала является ваш натуральный торт тофу, домашний или купленный в магазинах или супермаркетах.
Прежде всего рассмотрим количество: обычно на одного человека достаточно 100-110 грамм, рассматривая его как одно блюдо или второе блюдо . Чуть меньше, если его добавить в макаронные блюда (песто, кубики в карбонаре и т. Д.).
Затем необходимо предпринять важный шаг, то есть варить тофу в воде в течение 6-8 минут . Это позволит вашему пирогу иметь более мягкую текстуру, без ненавистного «картонного эффекта» под зубами.
Жареный тофу
Первый простой и вкусный способ - приготовить тофу на сковородке . Нарежьте тесто на ломтики толщиной около половины сантиметра и положите их на слегка смазанную маслом сковороду для гриля.
Затем вы можете подмести другие ингредиенты: соевый соус, морские водоросли и некоторые масличные семена для тех, кто любит классические ароматы, паприку или перец чили с орегано и солью для тех, кто предпочитает средиземноморские ароматы, копченую соль, перец и розмарин или другие травы для тех, кто желает немного меняюсь по теме. Вместе с тофу вы можете обжарить лук, кабачки или баклажаны, нарезанные на тонкие полоски, просто дайте ему готовиться в течение нескольких минут с обеих сторон на горячей плите.
Кубики тофу в сковороде
Очень быстрые в приготовлении кубики тофу получают из предварительно вареного хлеба. Несколько минут поджарить на сковороде со свежими имбирными хлопьями и измельченным зубчиком чеснока (который затем удаляют) или тонко нарезанным зеленым луком. Таким образом, их можно использовать для заправки салатов из теплых хлопьев или кус-кус, а также для приготовления уникальных блюд на основе сезонных овощей.
Кроме того, их обжаривают с льняным семенем, водой, копченой солью, перцем и петрушкой, чтобы сопровождать пасту алла карбонара вег, или с томатом и перцем чили для пасты all'Amatriciana.
Соте из тофу треугольники
На сковороде просто разогрейте немного оливкового масла, добавьте зубчик чеснока, который затем удалите, нарезанные шампиньоны и тофу, нарезанные на треугольники. Готовьте около 15 минут, добавляя соль и перец, добавляя мелкую горсть мелко нарезанной свежей петрушки .
