Чудо-фрукт: свойства, преимущества, как правильно питаться

Чудо-фрукт, родом из Западной Африки, содержит мираколин, используемый в качестве заменителя сахара для диабетиков . Давайте узнаем лучше.

Описание плода

Чудо-фрукт, или чудо-ягода ( Synsepalum dulcificum ), было известно западным людям с середины 1700-х годов, хотя местные жители в Западной Африке всегда употребляли свои ягоды, зная об их эффектах.

Употребляя в пищу мякоть, вещество, называемое мираколином, воздействует на рецепторы вкуса, превращая вкус любой пищи, съеденной после ее употребления в течение часа, в сладкую, какой бы горькой или кислой она ни была.

Чудо-плод, союзник

Кто подходит к диетам для похудения, кто болеет диабетом, кто сталкивается с химиотерапией.

Пищевой состав и свойства чудо-плода

Мираколин - это гликопротеин, выделенный в Японии в 1960-х годах и используемый в качестве заменителя сахара для диабетиков, для пациентов, которые вынуждены принимать терапию с применением горьких лекарств, и, наконец, для отмены одного из нежелательных эффектов химиотерапии как металлического вкуса. что остается во рту после лечения.

Как и в случае с другими натуральными подсластителями, такими как стевия, куркулина, гимнастема или тауматина из сыворотки и ягоды, этому противостояли различные организации по контролю пищевых продуктов разных стран из-за их потенциального влияния на рынок подсластителей.

Противопоказания к чудесному плоду

Известно только одно возможное противопоказание : в случае, когда под воздействием мираколина его беспорядочно употребляют в чрезмерных количествах, из-за которого обычно не злоупотребляют из-за вкуса, например, наиболее кислых цитрусовых и богатых ароматических масел, они будут содержать в побочных эффектах из-за злоупотребления съеденной пищей.

Это произошло в большинстве случаев с лимонами, которые после употребления чудесных фруктов полностью теряют свой кислый вкус (но не кислотность), предлагая экспериментатору съесть их, как если бы они были простыми яблоками.

любопытство

Чрезмерное тепло или пища с особенно щелочным pH нейтрализуют действие мираколина.

В древние времена местные жители ели ягоды перед тем, как есть хлеб, приготовленный из кислых хлопьев, или перед тем, как пить кислые напитки, такие как определенные пальмовые вина или немного проса и сорго.