Кешью - это семена растения, произрастающего в Бразилии, Anacardium occidentale, принадлежащего к семейству Anacardiacee . Название происходит от их формы, которая напоминает форму сердца. Давайте узнаем лучше.

Кешью свойства

Кешью помогают против остеопороза, хрупкости сосудов, проблем с суставами и высокого уровня холестерина. Они содержат флавоноид, который поглощается макулой сетчатки, защищает глаза от агрессивных внешних агентов и помогает в предотвращении дегенерации желтого пятна в пожилом возрасте. Согласно последним научным исследованиям, кешью помогают бороться с диабетом .

Кешью содержат меньше жира, чем другие виды орехов. Кроме того, большая часть их жира состоит из ненасыщенных жирных кислот. Кешью содержат олеиновую кислоту, вещество, которое считается полезным для сердца и сосудов. Они также очень богаты медью.

Калории и пищевая ценность кешью

В 100 г кешью содержится 598 ккал / 2501 кДж.

Кроме того, на каждые 100 г этого продукта мы имеем:

• Вода 3 г
• Углеводы 33 г
• Белки 15 г
• Жиры 46 г
• Холестерин 0 г
• Всего клетчатки 3 г
• Натрий 16 мг
• Калий 565 мг
• Железо 6 мг
• Кальций 45 мг
• Фосфор 490 мг
• 260 мг магния
• Цинк 6 мг
• Медь 2 мг
• Селен 12 мкг
• Витамин В1 0, 2 мг
• Витамин В2 0, 2 ​​мг
• Витамин В3 1 мг
• Витамин А 0 мкг
• Витамин С 0 мг

Союзники

Сердце, сосуды, глаза.

Кешью являются одними из естественных средств для ухода за глазами: откройте для себя другие

любопытство

Кешью сразу прогоркают, поэтому их нельзя оставлять на воздухе в течение длительного времени. Кешью растут на больших деревьях. Они всегда продаются без скорлупы, потому что она содержит едкую смолу, которую необходимо аккуратно удалить, прежде чем можно будет употреблять этот тип сухофруктов. Эту смолу, которую нельзя употреблять вместе с фруктами, используют для производства инсектицидов и красок.

Кешью на кухне

Кешью широко используются в китайской и тайской кухне, в то время как в Италии они не являются распространенным ингредиентом. У вас когда-нибудь был ризотто с анархарди ? Попробуй это ...

Ингредиенты : овощной бульон, 300 г риса для ризотто, полукруглый лук, 150 г орехов кешью, оливковое масло первого отжима, тертая цедра двух органических лимонов.

Процедура : поджарить кешью в духовке, а затем нарезать их крупно; лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле, обжарить рис и растушить с овощным бульоном до готовности. Как только рис приготовится, добавьте кешью и тертую кожуру двух лимонов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Знаете ли вы, что, как кешью, сушеные фрукты помогают в диетах для похудения?

Другие статьи о кешью:

> Сухофрукты, которые полезны для вас

> Кешью в здоровых волосах

> Кешью против депрессии

Видео от Deabyday.tv