На кухне, особенно в средиземноморских странах, чеснок является одним из растений с добродетелями, признанными на протяжении тысячелетий . Чеснок (Allium sativum) содержит, в дополнение к эфирному маслу, микроэлементам и минеральным солям, витамины А, В1, В2, РР и С. Он является мощным природным бактерицидным, отхаркивающим, антисептическим и отличным гипотензивным средством. Он стимулирует сердце, облегчает кровообращение и очищение, а также является сильным глистом.
Было установлено, что свежий чесночный сок оказывает антисептическое действие, которое борется с многочисленными патогенными микроорганизмами. В связи с этим это свойство оказалось чрезвычайно полезным во время Первой мировой войны, когда врачи британской, французской и русской армий обрабатывали раны солдат чесночным соком, а во время Второй мировой войны его особенно использовали врачи. Красной Армии, и по этой причине его называли "русский пенициллин".
В Сицилии чеснок использовался песто с маслом и уксусом, помещая его на пупок, чтобы излечить от кишечных червей. Также на Сицилии его также использовали для лечения болезни, называемой пурпу (осьминог глаза), следующим заклинанием: один коснулся головки пурпу с зубчиком чеснока, с помощью которого были сделаны три креста, читая молитвы Сент-Люсии. На Сицилии также выращивается особый сорт чеснока, красный чеснок Нубии, очень богатый аллицином. Но никто не любил чеснок так, как египтяне.
Откройте для себя свойства и использование гомеопатического средства Allium Sativum
Ценность, которую они приписали ему, была на самом деле такой, что для покупки молодого раба было достаточно менее семи килограммов. Говорят даже, что во время строительства пирамиды, потеряв это драгоценное растение, рабы родили бы первый «удар», который никогда не был задокументирован, поскольку они были убеждены, что это увеличило физическую выносливость.
У греков и римлян это была обычная еда спортсменов и солдат, поскольку считалось, что она развивает силу и агрессию. Но особенно в средние века народные суеверия давали чесноку силу защиты от сглаза, от укуса вампиров и от болезней, вызванных злыми духами (то есть психическими расстройствами).
