Кокосовая вода - единственный натуральный напиток с витаминами и минеральными солями без добавок: просто проткните кокос и ... выпейте. Мы можем пить кокосовую воду после тренировки в тренажерном зале, после дня на пляже, душным днем в городе, где мы много потели.
Но есть и другие, менее привычные способы употребления кокосовой воды: по совету шеф-повара Марио Ориани мы находим 3 быстрых и простых рецепта с кокосовой водой.
3 рецепта с кокосовой водой: пудинг
Ингредиенты для 4 человек:
> 0, 5 л кокосовой воды;
> 75 г цельного тростникового сахара;
> 100 г темных шоколадных хлопьев;
> 3 листа пищевого желатина;
> 4 формы для пудинга (или пластиковые стаканчики).
Порядок действий :
Замочить желатиновые простыни в кокосовой воде на 30 минут; дайте ему остыть, пока желатин не растворится, добавьте сахар; пусть остынет
Добавьте шоколадную стружку и положите в формы (очень хорошо подойдет пластиковая чашка). Охладить (4 градуса) не менее 4 часов. Подавать на блюдце, возможно посыпав шоколадной стружкой.
Это будет отличный и свежий десерт в конце легкой закуски, состоящей из второго блюда с гарниром.
3 рецепта с кокосовой водой: карри
Ингредиенты для 4 человек:
> полукруглый лук;
> ручка кокосового масла;
> пол столовой ложки цельного тростникового сахара;
> половина яблока;
> чайная ложка рисовой муки;
> две столовые ложки порошка карри мадрас;
> 400 мл кокосовой воды.
Порядок действий :
Обжарить половину лука, нарезанного на полоски жульена, с кокосовым маслом и тростниковым сахаром из цельнозерновой муки до карамелизации. Добавить половину яблока и варить еще 10-15 минут .
Наконец добавьте рисовую муку, порошок карри Мадрас и кокосовую воду, хорошо перемешивая, чтобы избежать образования комков.
Приготовленный таким образом соус карри подходит для веганов и вегетарианцев : его можно использовать для ароматизации белого мяса, такого как курица или индейка, или веганских белков, таких как бургер сэйтана или бобовых. Также будет отлично холодно.
3 рецепта с кокосовой водой: кокос и мята гранита
Ингредиенты для 4 человек:
> 300 мл кокосовой воды;
> Золотое яблоко;
> дюжина листьев мяты;
> боб какао.
Порядок действий :
Поместите очищенное яблоко с кокосовой водой в миксер и обрабатывайте, пока смесь не станет однородной. Поместите стакан миксера в морозильную камеру и оставьте на 2 часа, затем добавьте мяту и снова перемешайте до получения кремообразной консистенции .
Подавать в маленьких бокалах, украшенных веточкой мяты и тертым какао-бобом .
Эта гранита станет отличным летним десертом без добавления сахара, подходит для всех, а также подходит для тех, кто следит за веганами, сырой пищей или безглютеновой пищей.
