Не все испытывают пищу и еду одинаково; для одних это удовольствие, для других - обязанность заниматься, для других - сам мотив, который заставляет нас отправиться в мир.
Какими бы ни были ваши отношения с едой, когда вы путешествуете, у вас есть возможность узнать и узнать много нового не только о стране, которая нас принимает, но и о себе.
С другой стороны, путешествия также сопряжены с рисками, которые необходимо знать, чтобы не тратить время.
Давайте начнем с некоторых советов, которые путешественник может позаботиться о своей диете, а не испытать плохой опыт.
Еда и климат
Каждый климат требует различного продовольственного снабжения ; неслучайно, что использование острой кухни сосредоточено в экваториальных и тропических районах, и чем больше понижается температура, тем больше увеличивается потребление мяса.
Когда мы путешествуем, мы всегда должны адаптироваться к климату. Обычно в жару вы едите меньше, чтобы вам не приходилось переваривать большое количество пищи в жаркие часы, а есть горячим и острым, чтобы ограничить потоотделение .
Вместо того, чтобы всегда придерживаться бутылки с водой, было бы лучше пить жидкости через горячие, но не захватывающие напитки, или из фруктовых соков, даже лучше, чем натуральные фрукты.
Вместо холода полезно, чтобы организм вырабатывал тепло во время пищеварения, и поэтому лучше есть немного больше, даже жиры и сладости, способные вырабатывать тепло.
Посмотрите, что едят местные жители
Местные жители прекрасно знают, что лучше всего есть в любом месте, но не считают, что имитировать и имитировать их безопасно.
Местные жители часто имеют метаболизм, подходящий для переваривания вещей, которые для нас не усваиваются, и антитела, которые идеально подходят для местной окружающей среды . Поэтому умеренная открытость всегда является лучшим первым шагом в этом отношении.
В общем, благодаря местным жителям вы обнаружите продукты, состоящие из местных ингредиентов, которые иначе игнорировались бы и часто употреблялись в правильное время года.
Питание и гигиена
Здравый смысл и опыт подскажут нам, что лучше избегать местных жителей без клиентуры, особенно если это уличная еда, так как вы можете найти предварительно приготовленную и нагретую пищу у вас под носом, что очень рискованно.
Не бойтесь жареной пищи и того, что приготовлено и переварено : это часто является гарантией стерилизации .
Во многих странах вода должна поступать из запечатанных бутылок, так как местных бактерий слишком много для нашего кишечника.
Стреляйте в 5 продуктов, наиболее подверженных риску пищевого отравления
Любопытство, девиз путешественника
Вот пароль и секрет секретов. Путешествуя, вы обнаружите свою зависимость от простых привычек, настолько само собой разумеющихся, что вы даже не считаете их привычками.
В некоторых местах нет завтрака, в других вы не пьете во время еды, в других вы едите все в одном и том же блюде, в некоторых забываете о столовых приборах, в других нет хлеба, в некоторых вы найдете сахар, где вы ожидаете соли (например, в томатных соусах) или соль, где можно ожидать сахара (в некоторых фруктах, таких как чернослив или амла); в некоторых местах они будут продолжать заполнять вашу тарелку до тех пор, пока вы не скажете «нет» ... и не всегда «нет» легко выразить - просто подумайте, что в Индии вы качаете головой из стороны в сторону, чтобы сказать «да».
Попробуйте все, когда у вас есть возможность, не отказывайте себе в экспериментах и возможности расширить свое видение еды. Одним из наиболее важных приемов является изучение названий блюд на местном языке, а также таких фраз, как «без льда», «не острый», «без глютамата».
Знай себя
Не нарушая классики греческой философии, мы могли бы сказать, что для того, чтобы максимально использовать кулинарию во время путешествий, важно знать свое тело, особенно то, как оно реагирует на определенные продукты .
Как дела с острым? Вы любите или ненавидите некоторые специи в частности? У вас проблемы с рыбой и вы собираетесь на пляж? У вас есть проблемы с молочными продуктами и ходите в горы? Как долго вы обходитесь без еды?
Еда на ходу: на что обратить внимание
Прежде всего напитки : когда это возможно, всегда следует отдавать предпочтение воде из запечатанных бутылок . Есть причина, почему тропическая и субтропическая диарея считаются проклятиями, поверьте мне.
Всегда полезно быть более осторожным с едой и напитками, содержащими яйца и молоко, которые являются наиболее подверженными риску продуктами: даже если молоко вскипятится, после того, как его температура понизится, потребуется немного времени, чтобы сделать его опасным.
Как уже упоминалось, избегайте мест, которые редко посещаются, и тех, которые обычно не внушают доверия . Путешествуя на рюкзаке, вы можете сесть на поезд и автобус более десяти часов; возьмите с собой необходимую воду и узнайте, на какие продукты можно запасаться.
