Потребление сухофруктов, должным образом введенных в ежедневный рацион, не связано с увеличением веса, в самом деле, сухофрукты показаны в диетах для похудения . Кроме того, сухофрукты без соли, смешанные, сырые или поджаренные имеют преимущества как для контроля уровня глюкозы в крови, так и для липидов крови, и могут использоваться в качестве части стратегии по улучшению контроля диабета и веса тела .

Согласно недавнему клиническому исследованию, опубликованному в Diabetes Care (Американская ассоциация диабета), ежедневное потребление около 60 г сухофруктов может быть эффективным для контроля гликемии и липидов в сыворотке крови у людей с диабетом 2 типа.

Исследователи отметили, что потребление жиров, особенно мононенасыщенных жирных кислот (MUFA), сохраняет холестерин ЛПВП, так называемый «хороший холестерин», улучшая контроль гликемии у пациентов с диабетом. Многие виды орехов, в том числе грецкие орехи, миндаль и кешью, содержат высокий уровень мононенасыщенных жирных кислот MUFA, и уже известно, что они обладают потенциальными антидиабетическими эффектами. Каждой группе давали различное дополнительное питание в течение трех месяцев: первой группе давали кексы, второй группе давали смесь орехов, которая включала сырой миндаль, фисташки, грецкие орехи, фундук, арахис, орехи кешью и макадамия. Третьей группе дали смесь кексов и сухофруктов.