Это не один из самых известных цитрусовых, хотя в Италии Калабрия является важным производителем . Давайте поговорим о бергамоте, необычном цитрусовом фрукте, которого нет на наших столах.

Это редко едят как таковой, чаще всего ценится аромат в форме сока . Кто не знает чай Эрл Грей ? Здесь его безошибочный вкус дает именно бергамот.

Мы едим, пьем и делаем добро, бергамот, благодаря его очищающим свойствам и поддержке в снижении уровня холестерина.

Бергамот часто используется и в парфюмерии, благодаря своему свежему запаху, способному превозносить букет цветочных духов, в частности розы.

Мы ели бергамот. Но как ты ешь? Давайте узнаем вместе ...

Читайте также Как вырастить бергамот >>

Бергамот: фрукты, сок, эфирное масло

Плод бергамота, зеленый, морщинистый, грушевидный, имеет горький вкус, очень приятный или очень слабый, без середины. По этой причине бергамот часто не едят, как есть, но на кухне используются дольки или сок для приготовления свежих и ароматных блюд.

Чаще всего эфирное масло бергамота используется на кухне для придания аромата и усиления фруктовых ароматов, а также благодаря своим расслабляющим, антидепрессантным, а также антибактериальным свойствам (для создания натуральных душистых бытовых чистящих средств будет хорошо).

Бергамот: как есть?

Богатый полезными для здоровья свойствами и обладающими эффектами, как говорят сегодня, нутрицевтиками, бергамот тоже едят .

На кухне особенно ценится бергамот, поскольку он способен усилить вкус блюд, в которых он содержится.

Вот несколько практических примеров того, как есть бергамот :

> Свежие, мелкими кусочками, в салатах или фруктовых салатах;

> кожура используется для украшения и вкуса рыбных закусок, вегетарианских первых блюд, основных блюд и десертов ;

> пить, как сок, для приготовления оригинальных коктейлей ;

> его сок добавляется в апельсиновые соки, чтобы придать им более «свежий» и ароматный вкус;

> его сок используется для приготовления необычного винегрета для заправки салатов ;

> в виде варенья, даже лучше, если сделано дома ;

> в ризотто : его готовят как традиционный ризотто, но если использовать кожуру, фрукты будут органическими (тертыми на готовом блюде) и соком бергамота (на начальном этапе, чтобы поджарить рис перед добавлением бульона). )

> В десертах, например, используется для приготовления вкусно фруктовых и свежих десертов и кремов.