Кетогенная диета - это диета, которая направлена на поддержание постоянного уровня инсулина с помощью белков и липидов кибирикчи и с низким содержанием углеводов. Давайте узнаем лучше.
Что такое кетогенная диета
Кетогенная диета была построена в 1920 году и родилась для лечения детей с эпилепсией, разработанных исследованиями нескольких педиатров, таких как Роллин Вудьятт и Майни Патерман.
Основная идея кетогенной диеты заключается в том, что благодаря диете с низким содержанием углеводов, но богатой белками и липидами, предотвращается накопление жира и поддерживается его использование в энергетических целях, поддерживая постоянный уровень инсулина. Цель состоит в том, чтобы снизить уровень глюкозы, чтобы организм фактически получал энергию из жира.
Если вы будете придерживаться диеты, которая так структурирована, это увеличит количество сожженных калорий и стимулирует выделение гормонов, которые способствуют выведению жира и уменьшают аппетит.
Когда метаболическая система адаптируется к этой ситуации, организм сокращает использование драгоценных белков, полагаясь на сжигание жира и кетоновые тела в качестве предпочтительного источника для получения энергии. Кетоновые тела представляют собой кислые побочные продукты, вызываемые высоким уровнем окисления жирных кислот, то есть мобилизацией и сжиганием большого количества жирных кислот в качестве энергетического ресурса.
В условиях тяжелого дефицита глюкозы организм прибегает к кетоновым телам, которые обычно вырабатываются в минимальных количествах и легко утилизируются.
Если производство кетоновых тел значительно увеличивается, их накопление в крови приводит к состоянию, называемому кетозом, при котором рН крови понижается, что приводит к метаболическому ацидозу (типично для нелеченных диабетиков).
Основные продукты
Очень белковая пища : ветчина, спек, брезаола, лосось, нежирный сыр, молочные хлопья, яйца. Опять стейк, дичь, копченое мясо, гамбургеры, колбаса, баранина, курица. Оливковое масло используется для приправ. К этим продуктам добавляют ржаной хлеб, фисташки, грецкие орехи и миндаль.
Вы можете узнать больше о продуктах, богатых растительным белком
Преимущества и противопоказания кетогенной диеты
Эффективность диеты при эпилепсии подтверждена наукой. Потеря веса гарантирована, но кетогенная диета подвергает организм значительному стрессу и работает только сразу.
Диета без глюкозы приводит к перегрузке и отравлению организма . Таким образом, высокое потребление жиров и белков может создать много проблем, которые распространяются на сердце и печень .
Тогда помните, что такие же результаты можно получить при нормальной и сбалансированной низкокалорийной диете.
Кетогенная диета: идеально, если
Кетогенная диета рекомендуется детям в возрасте до 10 лет, страдающим эпилептическими формами, не полностью контролируемыми лекарственной терапией. Установление состояния кетоза на самом деле связано с уменьшением частоты эпилептических припадков.
Некоторые недавние исследования также показали, что эта диета эффективна для краткосрочного лечения подростков с ожирением, страдающих диабетом 2 типа .
Бодибилдеры, которые также хотят избавиться от лишнего жира непосредственно перед гонкой, часто прибегают к кетогенной диете.
Кетогенная диета: противопоказана при
Абсолютно не рекомендуется в случае проблем с печенью или сердцем . В целом, диета очень напряженная, и даже самый здоровый организм будет страдать от различных расстройств: обезвоживания, потери электролитов, недостаточного потребления клетчатки, кальция и витаминов, а также появления проблем с почками, вызванных высоким потреблением белка.
Верный и знаменитый кетогенной диеты
Примерно в октябре 1994 года в Америке мы вернулись, чтобы много говорить о кетогенной диете. В том же году телекомпания NBC показала передачу о Чарли Абрахамсе, сыне известного голливудского кинопродюсера Джима Абрахамса .
В возрасте двух лет у маленького Абрахама начались сильные симптомы эпилепсии, и его отец, узнав о некоторых исследованиях кетогенной диеты, решил отвезти его в больницу Джона Хопкинса для лечения в соответствии со структурированной терапией в режиме кетогенной диеты., Лечение работало, и симптомы эпилепсии были значительно уменьшены.
Абрахамс был вдохновлен своей личной историей и занимался производством фильма для телевидения под названием « Во-первых, не навреди» (на итальянском языке он получил маловероятное: «Шаг навстречу завтра» ), в котором главный герой, Мерил Стрип, успешно борется с эпилепсией ребенка с помощью кетогенной диеты.
Продюсер также основал Фонд Чарли, который с 1994 года занимается поддержкой родителей детей с эпилепсией; В доме Мерил Стрип сама объясняет основные принципы кетогенной диеты.
