Первая Всемирная Вегетарианская Неделя открывается 1 октября.
Экологи, анималисты, вегетарианцы и веганы со всего мира собираются вместе, чтобы поддержать информационную кампанию, целью которой является разъяснить общественности, что диета, богатая мясом, создает проблемы не только для здоровья, но и вредит здоровью планеты. Окружающая среда, общество и животные все включено.
Каждый город и страна в мире предлагает различные культурные инициативы для повышения осведомленности и поощрения выбора вегетарианцев в этом районе, чтобы воспитывать более здоровый, этичный и устойчивый образ жизни . В течение недели Всемирный день животных также будет пересекаться 4 октября ; на той же неделе была также связана Всемирная неделя отмены мяса (Smac).
Таким образом, неделя, в течение которой те, кто не является вегетарианцем или веганом, имеют возможность открыть и испытать для себя, что означает уничтожение мяса, как оно ощущается и какие альтернативы возможны.
Следуя этому, вот что организовано в этом отношении в разных городах, чтобы обнаружить, что сознательный и мирный выбор, такой как вегетарианский, нельзя назвать «жертвой».
Овощные инициативы 2015 года
Среди инициатив, продвигаемых в разных городах, мы не нашли много в интернете, но вот несколько предложений:
- Гориция Здесь ассоциация VegAnima Gorizia организует первый фуршет, но также есть вегетарианские обеды с авторскими песнями, детские игры, благословение животных и, наконец, пожертвование вегетарианских книг.
- Выставка « Милан здесь» состоится 15 сентября. Это был день вегетарианского обмена, во время которого известный звездный шеф-повар Пьетро Лиман недавно представил свою идею на выставке, или «проблемы решаются с помощью еды. Вегетарианец», смотрите в Внизу статьи пример видео.
- Palermo. Сицилии не сложно быть вегетарианцем. Уже во время выхода из Лас- Веганов эклектичная Паола Маугери рассказала об этом. Здесь проводятся встречи и мероприятия каждый день, исключительная организация и интересные инициативы: начиная от вопросов, касающихся здоровья, голода в мире, прогнозов и дебатов о том, что выбор овощей также является экологическим выбором. Наконец, день в четверг 7 полностью посвящен вегетарианскому Палермо.
Моя первая веганская еда
Вот что воображение балует себя. Будь то вегетарианская диета или веганская диета, для начала пополняйте камбуз: сезонные фрукты и овощи, различные семена (например, кунжут, лен, чиа) для обогащения ваших блюд, орехи (грецкие орехи, фундук, арахис, миндаль, бразильские орехи). ), различные виды муки (нут, полбы, цельнозерновые, кунжут, рисовая мука или манная крупа), а также крупы или овощи, немного отличающиеся для ваших салатов (квиноа, просо, амарант, кускус, красный рис или коричневый рис), рис басмати, ячмень); давайте не будем забывать о бобовых, тофу и сейтане для белковой основы. Тогда попробуйте соевое молоко, миндальное молоко, рисовое молоко, чтобы повеселиться на кухне со многими альтернативными рецептами.
После этого вы сможете весело приготовить превосходный овощной ужин из сезонных продуктов.
Например, первый курс ризотто с тыквой и белыми грибами, сковородой из мангольда, картофелем и красным луком с льняным семенем в качестве гарнира и сэмпланом seitan в сковороде с шалфеем, кунжутом и розмарином. Ничто не может быть проще и естественнее для итальянской кухни.
Есть много вегетарианских рецептов и веганских предложений, в частности, также на веганских десертах, приготовленных без яиц и без масла. Вот простые веганские рецепты печенья .
И чтобы защитить вас от первой простуды, фрукты становятся концентратом витаминов, когда собраны в превосходных натуральных соках . Приготовьте виноград всех цветов, особенно питательный и полезный, яблоки, грейпфруты, груши, лимоны в сочетании с морковью и огурцами: натуральные аперитивы, которые поразят вас и дадут благополучие кишечнику, полностью очистив вас.
Читайте также рецензию на книгу Революция веганской вилки
Чтобы узнать больше:
> Посетите официальный сайт VegetarianWeek.org
Посмотрите видео с интервью Пола Лиманна о вегетарианской диете на выставке
