Морковь ( Daucus carota ), богатая флавоноидами и витаминами, является ценным продуктом для поддержания чистоты кишечника и глаз . Давайте узнаем лучше.
Свойства и преимущества моркови
Морковь - это овощи, богатые каротинами, веществами, которые организм использует для выработки витамина А, важного для различных функций организма, в частности для зрительных функций.
Ешь ли ты их приготовленными или сырыми - это одно и то же, потому что приготовление пищи не влияет на полезность каротинов, так как они устойчивы к нагреванию. В самом деле, поскольку большая часть каротина содержится в клетчатке, приготовление их за короткий промежуток времени освобождает бета-каротин от клетчатки .
Морковь очень показана при вскармливании, потому что она способствует абсорбции жидкости в кишечнике. Они также являются хорошим источником флавоноидов, антиоксидантных пигментов, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему.
Калории и пищевая ценность моркови
В 100 г моркови содержится 84 ккал / 351 кДж.
Кроме того, на каждые 100 г этого продукта мы имеем:
- Вода 79, 7 г
- Углеводы 18, 3 г
- Сахара 18, 3 г
- Белки 2, 6 г
- Жиры 0, 5 г
- Холестерин 0 г
- Всего клетчатки 3, 1 г
- Витамин С 2 мг
Морковь, союзники
Кишечник, сердечно-сосудистая система, глаза, ткани организма, слизистые оболочки
Цветная морковь и их свойства
Любопытство о моркови
- Если вы покупаете пучок моркови с листьями, стоит отсоединить их, прежде чем положить в холодильник. Почему? Пучок зеленых листьев ведет себя как своего рода вампир: во время хранения он высосет витамины, прежде чем вы сможете съесть корень.
- Кролики - пресловутые любители мяса, и среди знаменитых грызунов, которых мы находим: Bugs Bunny, впервые появляется на экранах в 1940 году в мультфильмах Looney Tunes ; Тамбурино, на самом деле он заяц, лучший друг Бэмби, впервые на американских экранах в 1942 году в мультфильме Уолта Диснея, но он прыгал с 1923 года на страницах романа Феликса Сальтена под названием « Бэмби, жизнь». в лесу ; Роджер Кролик, Италия, открыл его в 1988 году благодаря фильму Кто подставил Роджера Кролика? ; Питер Конильо родился в 1893 году и является главным героем знаменитой серии иллюстрированных сказок для детей, написанных Хелен Беатрикс Поттер; Mashimaro, пухлый кролик корейского происхождения, его имя является искажением мягких и сладких сладостей, известных как зефир.
- В древние времена морковь использовалась в качестве корма для животных и не пользовалась хорошей репутацией, поэтому термин «морковь» использовался для обозначения ложных и ложных новостей.
Рецепт с морковью
Миндально-морковный пирог - идеальный десерт для изысканных гурманов, потому что он имеет тонкий и натуральный вкус, не придает весу, не удовлетворяет и не венчает блюдо сладкой нотой.
Ингредиенты:
- 500 г моркови,
- 200 гр очищенного миндаля,
- 3 яйца,
- 150 г сахара,
- 150 г муки,
- 1 пакет дрожжей,
- 50 г сливочного масла.
- Важная деталь, которую вы можете решить рассмотреть или нет: 1 стаканчик бренди.
Процедура очень проста: отделить желтки от белых и взбить первые с сахаром, пока они не станут пенистыми. Мелко порежьте миндаль и морковь, а затем добавьте их к взбитым желткам. Затем добавьте все остальные ингредиенты, наконец взбитые и взбитые яичные белки. Вылить все в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и варить при 180 ° в течение примерно 40 минут. Оставив остыть, украсить сахарной пудрой. Вы можете поместить декоративные завитки с корицей или несколько шариков сливок на торт.
