Сильвия Строцци, натуропат Parmigiana и куратор многих естественных кулинарных книг для группы Макро, написав 100 натуральных рецептов для детей, открыла своим родителям великолепное измерение естественного питания от 1 до 3 лет . Мы задали вам несколько вопросов, которые также могут быть полезны читателям с новым отцом и новыми матерями.

При написании текста вы представляли себе, что обращаетесь к новым матерям, или вы думаете, что мы могли бы даже представить, как новые отцы пробуют свои кулинарные рецепты?

Конечно, рецепты, которые я предлагаю в книге, - это простые, быстрые, но в то же время вкусные рецепты. Каждый может приготовить их, и сегодня даже отцы, которые иногда лучше готовят, могут весело изменять рецепты, делая их подходящими и для всей семьи.

В вашей книге есть ризотто в форме космических кораблей, маленькие завитки из риса басмати и так далее. Насколько важна эстетика блюда для передачи продуктов, богатых важными питательными веществами?

Пища эстетична, как красота и творение чудес; чем больше его эстетический заряд, тем больше его сила общения . Фактически, это успех «новой кухни», которая, создавая благоговение с помощью своих необычных представлений и необычных комбинаций, открыла новый подход к еде.

Это касается и детей, создание ступора с помощью игры создает стимулы для изобретательности и интеллекта. Что касается кухни, фактур, ароматов, ароматов и цветов, то они позволяют детям погрузиться в фантастический мир вкуса.

Приход ребенка часто или почти всегда является чем-то, что никогда не бывает полностью подготовленным. Время сокращается, обязательства увеличиваются, ответственность научиться управлять им изо дня в день. Какой совет вы бы дали занятым родителям, которые все еще хотят найти время, чтобы готовить естественным путем и своими руками?

Я советую вам действительно рассматривать питание как ценность, которую нужно передать своим детям, и метод профилактики заболеваний . Вы можете избежать неприятных неудобств, готовя детское питание дома, потому что знаете, что положили в кастрюлю.

Следует учитывать, что во многих продуктах питания для детей и не только используются консерванты или красители, которые могут создавать непереносимость и аллергию. Доктор Печьяй говорит: жизнь питается жизнью. Что жизненно важно в коробке?, поэтому вам нужно есть свежие сезонные и качественные продукты.

Посвятите целую главу мясу. Мы часто задаемся вопросом, является ли это незаменимой пищей в рационе ребенка. Это не совсем так, как отмечает Клаудио Маффе, педиатр из Университета Вероны. При условии адекватных комбинаций продуктов питания. Можете ли вы дать нам несколько конкретных примеров комбинаций, которые уменьшают поглощение важных веществ?

Гиппократ сказал: мы заболеваем, потому что мы всегда едим одно и то же. Это относится и к детям. Разнообразная диета, богатая овощами, хлопьями, фруктами, овощами, сухофруктами и молочными продуктами, несколькими яйцами и рыбой время от времени, является богатой, сбалансированной диетой, которая не приводит к дефициту питательных веществ. ВОЗ говорит, что детям нужно максимум 1, 5 г белка на килограмм веса тела, поэтому нам нужно не столько количество белков, сколько качественные белки, поделенные между животными и растительными белками.

Когда мы говорим о кальции, который важен во время формирования кости, мы сразу же думаем о молоке, совершая ошибку. К сожалению, неправильное уравнение применимо как к взрослым, так и к детям. Но как водоросли могут заставить детей получать такую ​​необычную пищу, необходимую для метаболизма кальция?

Водоросли - это ценная пища, уже известная на Сицилии и Сардинии своими минерализующими свойствами. Чтобы ввести их в кормление детей, можно использовать традиционную японскую рикотту «КокКок», которая содержит сладкий рис, водоросли азуки и нори, семена кунжута, чтобы обеспечить ребенка всеми необходимыми питательными веществами. Или вы можете положить водоросли комбу в кулинарные бобовые и овощи или в минестроне.

Сладости создают разрушение зубов и забивают организм, они вредны во многих отношениях. И все же в дни рождения никогда не бывает дежурного торта, возможно, полного масла и ненатуральных дрожжей. Мы просим вас за альтернативный рецепт, что-то естественное, на котором можно поставить свечи, чтобы дуть из года в год.

Я изобрел два торта, один для моих детей: Алиса, которая в июне празднует день рождения рис и клубника.

Для Джакомо, которому в январе исполняется несколько лет, торт из сушеного инжира и сухофруктов очень вкусный. Но вы также можете изобрести специальный торт для своих детей, экспериментируя в соответствии со своими вкусами и предпочтениями.