Мандарины - очень питательные фрукты, в частности витамин С, витамин А, витамины группы В и калий.
Они самые сладкие из цитрусовых и даже самые калорийные, но они легко усваиваются и благодаря богатому содержанию клетчатки помогают кишечнику хорошо функционировать.
Они также содержат бром, вещество, способствующее расслаблению и сну.
Давайте узнаем, как их есть и интегрировать в декабрьскую диету.
Мандарины, превосходный союзник для здорового перекуса детей
Мандарины находятся в сезоне с декабря по март, и на протяжении всего этого периода у нас действительно нет оправданий тому, чтобы не вводить фрукты в закуску для детей, а также в школе и во всех других случаях, когда они употребляют закуски вне дома.
Мандарины, на самом деле, являются очень практичным фруктом с этой точки зрения: мы можем положить их целиком в рюкзак, в пластиковый пакет, а для самых маленьких мы будем их чистить, разделять на сегменты и хранить в маленький жесткий пластиковый контейнер; в отличие от других фруктов они не окисляются.
Конечно, у мандаринов, настоящих, есть косточки, а для самых маленьких они могут быть немного более проблематичными: в этом случае мы можем прибегнуть к клементинам .
Мандарины и клементины, в чем разница?
Мандарины и клементины - это не один и тот же фрукт, хотя мы часто путаем их. Клементины - это прививка между мандарином и горьким апельсином. Каковы основные различия между двумя фруктами?
- Мандарины есть фундук, клементины почти никогда.
- Мандарины имеют более легкую апельсиновую корку, чем клементины.
- Мандарины гораздо более ароматные и имеют менее округлую форму, чем клементины.
- Мандарины имеют более высокое содержание сахара и поэтому являются более калорийными, но они также богаты клетчаткой .
- Клементины богаты витамином С.
Цитрусовые, костянки и ягоды: какие отличия?
Как правильно питаться мандаринами и их чудесной кожурой
Если вы можете найти органические мандарины в декабре, не пропустите их; они помогут вам приготовить рождественские угощения с дополнительным оборудованием .
На самом деле их кожура обладает очень приятным ароматом. Пряничные домики и печенье станут еще более ароматными, если вы обогатите их большим количеством хорошей органической кожуры мандарина. Если, с другой стороны, вы хотите удивить своих гостей очень богатым и ароматным тортом, попробуйте это. Это очень калорийно, но для праздников может быть сделано исключение из правил.
Торт со вкусом мандарина
Ингредиенты:
> песочное тесто,
> мандариновое варенье (около 150 грамм),
> 200 г очищенного и поджаренного миндаля,
> 80 грамм сахара,
> чайная ложка пищевой соды или разрыхлителя
> кожура двух или трех мандаринов,
> одно целое яйцо + один яичный белок.
Приготовление : кожуру мандарина можно получить с помощью картофелечистки, стараясь не удалить белую часть; приготовьте песочное тесто по вашему любимому рецепту.
Покройте дно и края шарнирной формы песочным тестом, распределите тонкий слой мармелада мандарина.
Для начинки: мелко нарезать миндаль и кожуру цитрусовых и положить все в миску; добавьте сахар, пищевую соду (или разрыхлитель) и все яйцо + яичный белок; хорошо перемешайте смесь, используя электрический миксер; залейте полученную начинку в форму и выпекайте при температуре 180 градусов в течение примерно 40/50 минут.
Внимание : песочное тесто должно быть очень тонким, в противном случае вы рискуете найти его сырым на дне, если поверхность торта начнет слишком быстро темнеть, накройте бумагой для выпечки и продолжайте готовить.
Откройте для себя все плоды зимы и ее свойства
Чтобы узнать больше:
> Сезонные фрукты, декабрь
