Ревень (род Rheum ) - это растение, принадлежащее к семейству Poligoniaceae . Очень используется в качестве пищи, он является пищеварительным, гепатопротекторным, слабительным, обезболивающим, аперитивным и обезвоженным. Давайте узнаем лучше.
Свойства ревеня
Отношения между человеком и растением ревеня (особенно его корневищем) восходит к древним временам. Кажется, что Rehum palmatum (китайский ревень) происходит с Тибетского плато, где он был первым, кто был одомашнен и выращен, пока со временем не акклиматизировался почти по всей Азии и всей Европе.
Все растения рода Rehum обладают лечебными свойствами, хотя в китайском ревене они больше концентрируются.
Рейна, типичный активный ингредиент растения, вместе с танинами, пищевыми волокнами хорошего качества, другими антраксоновыми гликозидами, хризофановой кислотой и хризофанолом, вместе с пектинами, фолиевой и галловой кислотами, придает растению его пищеварительные свойства., гепатопротекторное, слабительное, очищающее, аперитивное и обезвоженное.
Париетин, типичный пигмент ревеня, по-видимому, способен бороться с клетками лейкемии .
Способ использования
Интерьер : на уровне пищи молодые верхушечные и базальные листья, собранные в доисторический период, потребляются (умеренно) в виде зеленых листовых овощей.
Корневище одного года очищают и сушат, после чего его превращают в порошок или в более мелкие кусочки, из которых можно приготовить настои или экстракты. В фитотерапии он используется в качестве естественного средства от запоров и ассоциируется с другими травами в форме таблеток с однократной дозой для облегчения эвакуации.
Применение в качестве аперитива предлагается в виде ликеров и алкогольных напитков, в которых его активные ингредиенты экстрагируются и используются. Кроме того, эти экстракты также эффективны для пищеварения, очищения и облегчения организма.
Наружно : использование 10% материнских настоек используется для заживления обертываний, для успокоения анальных трещин и геморроя и, наконец, для предотвращения инфекций.
Противопоказания к ревеню
Из-за выраженных слабительных и слабительных свойств ревень может вызывать стресс больше, чем кишечник людей с проблемами в выделительной системе.
По тем же причинам не рекомендуется беременным женщинам и маленьким детям . Кроме того, его потребление должно оставаться ограниченным из-за большого количества щавелевой кислоты, которую она содержит (особенно в листьях), которая может разъедать слизистые оболочки.
Откройте для себя использование ревеня в слабительных травяных чаях
Описание растения
Ревень относится к семейству poligoniaceae и, как правило, является очень крупным растением, высота которого может превышать два метра.
У него есть базальная розетка с большими пальчато-лопастными листьями, которые достигают до 80 сантиметров и имеют цельный или зубчатый край. Из основания листьев выходят длинные красноватые стебли, на вершине которых висит бисексуальный цветок, с радиальной формой, похожей на метелку, и цвета варьируются от белого до розового, от желтого до зеленого, в зависимости от сорта ревеня.
Его корень очень большой, с мясистым и крепким корневищем, которое используется именно для экстракции лекарств.
От корневища каждый год до вегетативного перезапуска рождаются листья базальной розетки, а сбор корневища происходит осенью, начиная со второго года вегетации.
Среда обитания ревеня
Все виды рода Rehum очень хорошо адаптировались к умеренному климату Евразии, настолько, что они самопроизвольно растут даже без необходимости выращивания.
Он любит открытые поля возле леса, где он находит необходимую влажность, прямой солнечный свет, необходимые органические вещества и pH, подходящий для его роста.
Исторические заметки
Монгольские и арийские народы использовали корневище rebarbaro уже за 1000 лет до нашей эры, и на протяжении веков европейские народы импортировали из Китая (через арабских и турецких торговцев) сушеные чипсы из ревеня (варварского корня).
Этимология названия имеет по-гречески странное двойное значение: Rha означает как растение, так и Волгу, название реки, вокруг которой родились первые посевы ревеня в Европе.
