Каталония: свойства, пищевая ценность, калории



Каталонский цикорий ( Chichorium intybus ) принадлежит к семейству Композитов и обладает минерализующими свойствами и стимулирует выработку желчи . Все свойства, пищевая ценность и калории.

Свойства и преимущества каталонского цикория

Каталония богата минеральными солями и витаминами; содержит, в частности, витамин А, витамин С, кальций, калий и фосфор. Благодаря этому богатству питательных веществ, его можно считать реминерализующим продуктом, особенно если его употреблять в сыром виде. При приготовлении пищи, по сути, он теряет большинство своих питательных веществ, и в этом случае желательно выпить стакан воды для приготовления пищи, богатой минералами.

Он обладает мочегонным действием и довольно ограниченной калорийностью, по этим причинам он также показан в детоксикационных диетах и ​​для желающих похудеть. В частности, сырой цикорий подходит для этой цели, так как он помогает уменьшить поглощение углеводов.

Подходит для тех, кто страдает от запоров, так как обладает слабительным действием. Содержащиеся в нем горькие вещества помогают пищеварению и стимулируют кровообращение. Кроме того, каталония обладает желчегонным действием; то есть стимулирует выведение желчи .

Калории и пищевая ценность каталонского цикория

100 г каталонии содержат 10 ккал / 42 кДж.

Кроме того, на каждые 100 г этого продукта мы имеем:

  • Вода 93, 4 г
  • Углеводы 0, 7 г
  • Сахар 0, 7 г
  • Белки 1, 4 г
  • Жир 0, 2 г
  • Холестерин 0 г
  • Всего клетчатки 3, 6 мг
  • Железо 0, 7 мг
  • Кальций 74 мг
  • Фосфор 31 мг
  • Витамин В1 0, 03
  • Витамин В2 0, 19
  • Витамин В3 0, 3
  • Витамин А 219 мкг
  • Витамин С 17 мг

Каталония, союзник

Кишечник, сердечно-сосудистый аппарат, печень .

Любопытство о каталонском цикории

  • Каталония особенно любима кроликами и грызунами и помогает поддерживать здоровье пищеварительных и мочевых путей. Черепахи также любят этот тип цикория .
  • Музыкальная группа Elio и напряженные истории посвятили каталонскую цикорию очень ироничную песню; называется, именно, Каталония .
  • Есть те, кто называет это цикорий спаржи, цикорий цикорий из Каталонии и те из Каталонии . Но, как бы это ни называлось, это разновидность цикория, типичная для Италии, особенно распространенная в Лацио, Венето и Апулии. Огурец каталонского цикория, особенно нежный, обычно едят в сыром виде, в салате или пинцимонио, и являются типичным блюдом Рима и Лацио.

Рецепт с каталонским цикорием

Чтобы извлечь выгоду из всех свойств Каталонии, лучше всего есть это в сыром виде, очевидно, если говорить о нежном цикории.

Как указано выше, эти кабачки превосходны в качестве ингредиента для смешанных салатов, но также и для пинзимонио.

Попробуйте приготовить пинцимонио с оливковым маслом, солью и небольшим количеством традиционного бальзамического уксуса из Модены. Подавайте пинзимонио в маленьких контейнерах (горькие стаканы тоже подойдут) и только что вымытую пунтарель всем посетителям, чтобы каждый мог окунуть свою каталонию в свой собственный соус.

Это может быть здоровый способ закончить ужин с друзьями. Пунтарелла ведет к другому, и разговор также принесет пользу.

Для легкого pinzimonio, вы можете заменить бальзамический уксус из Модены на яблочный или винный уксус.

Преимущества цикория каталонии, ноябрьского овоща

Предыдущая статья

Граб, все на цветке Баха

Граб, все на цветке Баха

Граб ( Carpinus Betulus ) это часть семьи Betulaceae. Граб распространен по всей Италии, широко распространен, особенно в горах, и похож на красный бук. Это дерево достигает 10-15 м в высоту, мужские и женские цветки распускаются в период с апреля по май. У него пепельно-белый ствол , его листья и ветви часто отягощены утренней росой. Свойства и преимущества граба Граб представляет собой « синдром утреннего понедельника », из...

Следующая статья

Фэн-шуй на 2013 год

Фэн-шуй на 2013 год

Каждый год звезды располагаются в небе и дают энергетический отпечаток тому, что мы делаем. Этот энергетический импринтинг влияет на нашу жизнь, подталкивая нас на очень точный и заранее определенный путь. Хотя есть свободная воля, и мы можем выбирать различные пути к заранее определенным, мы всегда должны изменить путь судьбы с помощью нашего осознания, ежедневного выбора ...