Продукты, богатые витамином Е, такие как шпинат и миндаль, помогают бороться с ущербом, вызванным старением, и предотвращают некоторые формы рака. Давайте узнаем лучше.
Миндальное масло среди продуктов, богатых витамином Е
Свойства витамина Е
Под витамином Е мы подразумеваем группу из 8 жирорастворимых витаминов, которые, в свою очередь, делятся на две основные категории, которые называются токоферол и токотриенолы.
Полезность витамина Е находится в предотвращении старения и окисления организма свободными радикалами; Исследования и исследования также показали, что постоянное и правильное потребление витамина Е может способствовать профилактике сердечных заболеваний или приступов, рака, такого как рак желудка, например, и возрастного повреждения глаз .
Витамин Е также уменьшит хроническое воспаление и старческое слабоумие.
Основные продукты, богатые витамином Е
Наиболее важными пищевыми источниками витамина Е являются: растительные масла, такие как масло зародышей пшеницы, миндальное масло, подсолнечное масло, оливковое масло, сафлоровое масло, соевое и кукурузное масло; миндаль, фундук, семена подсолнечника, арахис, цельные зерна, яйца одинаково богаты, как и шпинат, спаржа, нут, кресс-салат, маррони, брокколи, помидоры .
Процессы приготовления, заморозки и рафинирования снижают содержание витамина Е в пищевых продуктах, а также воздействие света и воздуха. Масла, полученные прессованием, содержат больше витамина Е, чем рафинированные, и поэтому даже нерафинированная и цельнозерновая мука содержит большее количество, чем обработанные. Продукты, содержащие большое количество витамина С, могут способствовать усвоению витамина Е.
Масло зародышей пшеницы
Продукт, который приобретается в чистом виде, может использоваться как внутри, так и снаружи, и представляет собой очень ценный источник витамина Е, около 133 мг на 100 г продукта. Обладая типичным вкусом, напоминающим цвет пшеницы и соломы, это густое масло, которое сегодня используется в основном для выпечки и производства свежих макаронных изделий и злаков. Масло зародышей пшеницы используется в натуральной косметике для очень высокой концентрации витамина Е, антиоксиданта, который защищает липиды клеточных мембран (ЛПНП или липопротеины низкой плотности), которые являются основными мишенями для свободных радикалов. Ежедневно употребляемое в чистом виде, например, в салатах, или чайная ложка в день в чистоте, это фантастическая натуральная пищевая добавка с витамином Е.
Семена подсолнечника
Содержание витамина Е в них поразительно: около 60 мг на 100 г продукта. Среди семян масличных культур семена подсолнечника имеют наименьшую калорийность, на самом деле они содержат около 45% жира, 20-28% белка и около 23% углеводов. Помимо витамина Е, мы находим витамины В1, В2, В6, А, D. Отличный источник для организма магния, железа, кобальта, марганца, цинка и меди. Среди незаменимых жирных кислот они могут похвастаться хорошим присутствием хлорогеновой, линолевой и фолиевой кислот. Также используйте их вместо кедровых орехов, чтобы сделать песто или составить соусы и паштет, а не здоровые.
миндаль
Миндаль - это масличные семена, богатые витаминами и минералами. Они помогают поддерживать здоровье сердца, артерий и костей, а также представляют собой действующее природное средство против анемии. Миндаль является ценным запасом витамина Е (он присутствует в количестве около 25 мг на 100 г продукта). ) и минеральные соли, особенно магний, железо и кальций. Среди масличных семян те, которые имеют наибольшее содержание клетчатки (12%). Это хорошая идея, чтобы потреблять не менее трех в день.
салат - латук
Содержит 0, 2 мг витамина Е на 100 г продукта. Салат - это овощ, богатый питательными веществами, на самом деле он также содержит много минералов, а также витамин А и каротины, а также витамин К и С. Внимание, чтобы хорошо сочетать пищу: иногда считается, что трудно усваивать салат, только потому что это было сделано вместе с другими более тяжелыми блюдами; в любом случае он также очень хорошо приготовлен и наполнен иммерсионным блендером в виде супа с добавлением кокосового молока.
яйца
Известно, что яичный желток является продуктом высокой биологической ценности, он содержит благородные белки и много минералов, таких как железо, кальций, витамин Е, витамины группы А, В, D, Е. Содержится 1 мг витамина Е примерно в 100 граммах яйца.
Узнайте также о симптомах, причинах и способах лечения дефицита витамина Е
Суточная потребность
Витамин Е может приниматься от 15 до 1000 мг в день у здоровых взрослых людей.
Как правило, суточная потребность для взрослых составляет 15 мг, которая может возрасти, если вы хотите протянуть руку организму для укрепления иммунной системы и предотвращения рака или для борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Для новорожденных достаточно 4 миллиграммов в день, которые становятся 10 для детей и до 30 для подростков в стадии развития, а также для беременных и кормящих женщин.
Богатый рецепт витамина Е
Песто с семечками
Ингредиенты для около 4 человек:
- 30/40 свежих листьев базилика
- ½ чашки семян подсолнечника
- ½ чашки тертого сыра пармезан или пекорино
- пара зубчиков чеснока
- 5 столовых ложек оливкового масла
- цельная морская соль по вкусу
- свежий молотый перец
Процедура : измельчите чистый и сухой базилик в блендере, добавив семена, сыр, чеснок, масло, оставив немного в стороне, добавьте соль и перец по вкусу в конце. После приготовления пасты, если вам нравится добавлять нарезанный кубиками картофель в кулинарии и горсть зеленой фасоли, согласно лигурийской традиции, слейте воду, добавьте свежеприготовленный песто и каплю оливкового масла, также богатого витамин Е, сырой.
