5 способов приготовить темпе



Мы часто находим это в отделе, посвященном вегетарианцам и веганам, завернутым в тофу и сейтан в вакуумной упаковке, но мы этого избегаем, возможно, потому что мы не знаем, сколько вкуса и консистенции приготовлено или не убедительно.

На самом деле tempeh, полученный из сои - на самом деле его значение - просто «соевое мясо, ферментированная паста из соевых бобов», поэтому в некоторых случаях это также означает «la tempeh» - это традиционный индонезийский препарат, который получается благодаря брожение желтых соевых бобов мицелием .

Высоко протеиновый, питательный и универсальный, он выпускается в виде теста, которое затем нарезают на ломтики, измельчают или нарезают кубиками, а его разнообразные, слегка ореховые, грибные или иногда даже напоминающие грецкие орехи.

Очень хорошо впитывает вкус того, с чем мы его соединяем, от специй или трав (шалфей, розмарин, перец чили, имбирь, базилик), до соевого соуса и овощей.

Уловка, чтобы сделать это еще лучше? Вот 5 вкусных способов его приготовления .

Как приготовить темпе: 5 рецептов

1. Вареная темпе

Извлекая его из упаковки, перед любым использованием темпе кипятят в воде около десяти минут, чтобы сделать его еще мягче и вкуснее в ваших рецептах.

Когда все готово, его можно использовать для обогащения рисовых салатов или свежих макаронных изделий, смешанных салатов, для приготовления кубиков в соусе из пасты, например, вместе с помидорами черри и баклажанами, или крошить для приготовления тряпки, или нарезать ломтиками и приготовить на гриле, в духовке даже жареные!

2. Темпе тушеное с имбирем и кукурузой

Ингредиенты :

> пачка темпе,

> пару морковок,

> лук,

> стебель сельдерея,

> свежий шалфей и розмарин,

> тертый имбирь,

> соевый соус,

> пакет из натуральной желтой кукурузы,

> соль, перец, петрушка, оливковое масло

Приготовление : нарезать темпе кубиками по одному сантиметру, лук, сельдерей, морковь маленькими кубиками, рубленый шалфей и розмарин и жарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.

Затем добавьте соль, немного соевого соуса, перец и варите под крышкой около 15 минут, добавив немного воды или смешав по вкусу с белым вином. Затем добавьте кукурузу и тертый свежий имбирь в конце приготовления, подавайте со свежей рубленой свежей петрушкой.

3. Гирос Вег из Темпе с Авокадо

Ингредиенты :

> пачка темпе,

> Греческий лаваш,

> шалот,

> спелый авокадо,

> листья салата,

> оливковое масло exrtavegine,

> майонез овощной

> немного помидоров,

> кунжут

Приготовление : нарезать темпе на полоски или полоски, обжарить в течение нескольких минут и обжарить в небольшом количестве масла с луком шалот, нарезанным тонкими ломтиками, солью, перцем и несколькими кунжутными семечками.

Положите его в блюдо и сделайте свой свернутый бутерброд, положив салат в лаваш, нарезанный спелый авокадо, помидоры и чайную ложку овощного майонеза или йогуртового соуса.

4. Рисовая лапша с темпе и овощами

Ингредиенты :

> пачка рисовой лапши,

> пачка темпе,

> кабачок,

> морковь,

> лук,

> соевый соус и ростки фасоли,

> подсолнечное масло

Приготовление : нарезать все овощи и темпе на очень тонкие полоски, отварить лапшу, как указано. В большом воке или сковороде обжарьте все с небольшим количеством подсолнечного масла и соевым соусом, пока овощи не будут приготовлены, около 7 минут; только добавить ростки и лапшу в конце, обжарить и подавать горячим

5. Растекающийся копченый крем темпе

Ингредиенты :

> пачка копченых темпе,

> травы по вкусу (базилик, зеленый лук, петрушка),

> шалот,

> соевый соус,

> лимон,

> перец, соль, оливковое масло

Приготовление : варить tempeh около четверти часа, затем взбить его с маслом, отборными травами, всплеск свежего лимонного сока, достаточно воды, чтобы сделать его мягкими сливками, немного соевого соуса и свежемолотый черный перец, Попробуйте и, если необходимо, добавьте щепотку соли. Подавать в блюдце, с мелко нарезанным луком-шалотом сверху и темным кунжутом или тыквенными семечками.

Любопытство : очень легко усваивается, темпе также довольно калорийен: 100 граммов приносят почти 200 калорий !

Как составить сбалансированную вегетарианскую диету?

Темпе, как приготовить

Предыдущая статья

Паралич сна: что это такое и как его предотвратить

Паралич сна: что это такое и как его предотвратить

Паралич сна - это неспособность двигать мышцами, пока они не спят . Вызванный стрессом, бессонницей и нарушениями сна, он создает сильное чувство беспомощности и страха . Давайте узнаем лучше. > > > > Что такое паралич сна «Субъект не спит и знает об окружающей его среде, но он не может двигать ...

Следующая статья

cohousing

cohousing

Что такое совместное проживание? Cohousing происходит от английского языка и означает совместное проживание. Жилище, а не простой дом, в котором живут несколько человек, - это философия жизни. На практике это средний путь между квартирой в жилом доме и экопоселением, жилой площадью, которую разделяют выбранные соседи. Да, поскольку соседи ...