Скороварка бобов: польза и способы приготовления



Бобы являются семенами растения Vicia faba, принадлежащего к семейству бобовых . На самом деле они, следовательно, бобовые .

Их можно есть как в свежем, так и в сушеном виде, но не все они подходят: для тех, кто подвержен фавизму, скрывается тревога: дефект фермента делает потребление бобов даже смертельно опасным для этих людей.

Существует также аллергия на бобы, потому что фавизм и аллергия на бобы - не одно и то же: последний встречается довольно редко и поражает около 3% итальянского населения, в то время как фавизм - реальная патология врожденного дефекта.,

Приготовление фасоли в скороварке

Для свежих бобов требуется около 6-8 минут приготовления в скороварке, начиная со свистка. Вода должна быть холодной и покрыть фасоль пальцем.

Что касается сушеных бобов, время замачивания варьируется в зависимости от того, очищены они или очищены .

В первом случае после 4-6 часов выдержки поместите их в скороварку, также покрытую холодной водой (чуть выше пальца над бобами), и дайте им готовиться около 15 минут, в зависимости от как вы хотите подготовиться тогда.

Что касается сухих и очищенных семян, то лучше оставить их на ночь или до 16 часов в теплой воде и варить в скороварке до 35-45 минут.

С фасолью вы можете приготовить рецепты салатов, супов - отличное сочетание - фасоль и свежие помидоры - кремы, пироги, пасты и вкусные и питательные уникальные блюда.

Рекомендуется использовать бобовые с сахаром для крема и пасты, а для супов и супов они хорошо сочетаются с бусией .

Всегда лучше мыть продукты в конце, чтобы они не стали твердыми, а соль впитывалась только на поверхность.

Бедная, но богатая кухня благодаря бобам

Бобы являются частью этой традиции крестьянских блюд, бедных, но богатых, которые смогли дать силы всем тем людям, которые часами работали в деревне, не прикасаясь к мясу.

Очень известным и вкусным блюдом является фаветта, приготовленная различными способами в разных регионах южной Италии, в первую очередь Апулия, где ее подают в сопровождении цикория, салата или репы.

Свойства бобов и связанные с ними преимущества многочисленны: прежде всего они содержат хорошую дозу витамина С и железа, так как они богаты клетчаткой, они полезны для здоровья кишечника, а также помогают почкам .

Благодаря наличию леводопы, аминокислоты, которая помогает улучшить концентрацию дофамина в мозге, они используются в терапии болезни Паркинсона.

Питательная ценность бобов высока, так как есть также хорошая доза каробоидратов и сахаров, натрия, калия, фосфора, витаминов группы В и витамина А. Они не содержат холестерина и подходят для веганов, вегетарианцев - действительно идеально подходят при дефиците. из железа - и целиакия.

Широкие бобы среди весенних овощей

Предыдущая статья

Wami: бутылка для питьевой воды

Wami: бутылка для питьевой воды

Wami: из Альп питьевая вода достигает Африки Бутылка воды рождается из итальянских Альп, которая приносит питьевую воду тем, у кого ее нет. Видя это, ничто не выглядит по сравнению с обычными пластиковыми бутылками, наполненными драгоценной прозрачной жидкостью, продаваемой в супермаркете. Но, зная это лучше, вы обнаруживаете, что есть еще больше: с каждой бутылкой воды Wami вы даете 100 литров питьевой воды тем, кто в ней нуждается, в виде проектов освоения воды. Как выполняется миссия Wami? От строительства акведука мы п...

Следующая статья

3 спагитрических средства для сердца

3 спагитрических средства для сердца

Говорят, что «сердце» очень просто, но на самом деле сердечный аппарат очень сложен, и его нарушения могут быть самыми разнообразными: тахикардия , аритмия, брадикардия, гипертония, гипотония, некоторые из них. Вот 3 спагитрических средства для здоровья сердца . Боярышник ( Crataegus Oxyacantha ) Латинское название указывает на символизм, который древние приписывают сердцу: крат...