Роль витамина С и суточная потребность

Витамин С (или аскорбиновая кислота) участвует в метаболизме глюкозы, фолиевой кислоты и некоторых аминокислот, способствует усвоению железа, обладает антиоксидантной способностью, способствует выработке некоторых нейротрансмиттеров и помогает укрепить иммунную систему . Это важный витамин; наш организм не способен производить его и поэтому должен извлекать его извне, то есть из пищи.

Рекомендуемая суточная доза витамина С составляет 60/90 мг для детей и 110/120 мг для взрослых. Те, кто курит более 10 сигарет в день, должны принимать большую порцию витамина С в день, которая составляет около 135 мг.

Пищевые источники витамина С

Где находится витамин С? В общем, во всех видах сырых фруктов и овощей. Витамин С легко окисляется и очень чувствителен к свету и теплу, поэтому при приготовлении пищи теряется.

Известно, что все цитрусовые, в частности апельсины, богаты витамином С; Однако, как мы уже говорили, витамин С легко окисляется, и поэтому, если апельсины сжаты, сок следует употреблять немедленно; например, нет смысла готовить хороший сок вечером, чтобы съесть его утром на завтрак; Вы рискуете пить сок, почти полностью лишенный питательных веществ.

Где еще находится витамин С?

Основными источниками витамина С являются

• киви, которые даже богаче апельсинов; Фактически, 100 граммов киви содержат 85 мг витамина С, по сравнению с 50 мг витамина С, содержащегося в 100 граммах апельсинов;
• картофель ;
• клубника, которая содержит немного более высокий уровень, чем апельсины;
• зеленые листовые овощи (руккола, салат и т. д.);
• перец чили, особенно острый, и перец ;
• бобы ;
• горох;
• помидоры

Когда принимать добавки витамина С

Дефицит витамина С очень редко встречается в промышленно развитых странах. Добавки необходимы только в исключительных случаях и при наличии определенных патологий. Идея о том, что витамин С может играть роль в борьбе с гриппом, широко распространена: это ложный миф, который часто приводит к принятию добавок без реальной необходимости. Чрезмерное потребление витамина С с помощью добавок может привести к некоторым расстройствам, включая бессонницу и возбуждение. Прием большого количества этого через пищу не представляет противопоказаний, поэтому, как только мы поняли, где находится витамин С, все, что остается, - это обеспечить правильное снабжение организма. Натуральное питание всегда является лучшим ответом на потребности нашего организма, за исключением случаев, когда, по мнению врача, интеграция показана из-за наличия патологий.

Поэтому часто нет необходимости принимать добавки, просто спросите: где находится витамин С? И на какой высоте? И ответить, например, на то, что ребенок может принимать всего один киви или апельсин в день, чтобы принимать весь витамин С, необходимый для его организма.