Давайте начнем с того, что, как и во всем, общее правило гласит, что в правильной мере сахар не только полезен, но и необходим для жизни .

Энергия, которая движет нами как живыми существами, поступает из углеводов, а сахар - это топливо наших клеток. Поэтому, когда мы говорим о негативном воздействии сахара, мы имеем в виду чрезмерное потребление, которое из него происходит : ожирение, сердечная недостаточность, различные формы рака, ухудшение способности мозга и, прежде всего, диабет .

Основными подозреваемыми в наиболее распространенных формах зависимости и чрезмерного потребления сахара являются сладости, богатые искусственными документальными материалами, сладкие батончики, сладкие напитки и энергетические напитки.

Как работает сахарная зависимость

Потребление сахаров запускает производство некоторых эндогенных опиоидов в нашей нервной системе, что легко связано с хорошо известным ощущением «удовлетворенности», вызванным потреблением сладких продуктов.

Активированные таким образом гормоны и нейротрансмиттеры - это те же самые, которые приводятся в движение многими довольно известными препаратами. Типичный механизм заключается в следующем: когда принимается вещество, способное вырабатывать дофамин, мозг получает от него удовольствие и снова спрашивает, но из-за толерантности, которая срабатывает в течение короткого времени, количество необходимого вещества всегда увеличивается, увеличиваясь следовательно, риски и ущерб для общего здоровья и создания зависимости. Настолько, что, согласно генетическим исследованиям, рацион наших предков был особенно беден сахарами.

Сколько сахара мы едим?

Список негативных последствий сахарной зависимости

Давайте начнем с описания основных эффектов сахарной зависимости :

• дисбаланс минеральных ресурсов в организме,
• отсутствие хрома,
• повышенный уровень триглицеридов и плохого холестерина,
• снижение уровня витамина Е,
• ухудшение усвоения кальция и белка,
• снижение уровня хорошего холестерина,
• повышенный риск образования камней в почках,
• слишком быстрое поглощение сахара в крови.

Вызывает другие расстройства, такие как:

• мигрень,
• проблемы желудочно-кишечного тракта,
• повышенная аллергия,
• головокружение.

Он способствует развитию или хронизации таких заболеваний, как: ожирение, диабет, артрит, астма, эмфизема, катаракта, атеросклероз, остеопороз, аппендицит, геморрой, варикозное расширение вен, экзема, болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера и рассеянный склероз, проблемы с зубами и деснами.,

Кроме того: он уменьшает силу иммунной системы и способность ферментов, снижает эластичность мышц и качество зрения, вызывает преждевременное старение, увеличивает задержку воды, ослабляет капилляры, сухожилия и железы, вызывает гормональный дисбаланс, усиливает стресс окислительный.

На психоэмоциональном уровне мы находим:

• повышенная тревожность, гиперактивность, раздражительность, эмоциональная нестабильность, депрессия;

• затруднение в концентрации, снижение навыков обучения.

Избегайте сахарной зависимости, основанной на хороших привычках

Было отмечено, что лучшая социальная жизнь и эмоциональная забота уменьшают склонность к определенным типам зависимости. Очевидно, что эмоциональные недостатки приводят к тому, что потребление пищи косвенно достигает какой-либо формы химического удовлетворения.

Йога, групповая работа над сознанием, спорт, искусство и т. Д. Являются первым и лучшим средством от сахарной зависимости. Вторым шагом является устранение всей нездоровой пищи, пока вы не станете хозяевами своей пищевой жизни: сладости, выпечка, подслащенные напитки, сиропы и так далее. Природа дала нам плод, почему бы не воспользоваться этим?

Выбор сбалансированной диеты обычно помогает меньше привлекать закуски и небольшие исключения, которые мы иногда хотим себе дать. Правильное количество сна и хороший уровень витамина D, который обычно вырабатывается на открытом воздухе, сводят к минимуму воздействие сахаров.

Здоровые альтернативы сахару

Первой альтернативой сахару являются фрукты, и рассмотрение альтернативы действительно ограничивает время, в которое мы живем.

Многие корни содержат отличные сахара: мы упоминаем только сладкий картофель (батата) и свеклу . Что касается подсластителей, то мед и патока идеальны, но вокруг вы можете найти нерафинированный сахар, часто в грубых камнях, особенно в тростниковом сахаре, лучший из которых, называемый неочищенный, сырой и нецентрифугированный тростниковый сахар, является широко используется в Азии и Африке.

Превосходным, но менее доступным является пальмовый сахар, что означает сахар тропических плодов пальмиры : он содержится в особенно твердых сырых заполнителях, богат различными питательными веществами и приятным ароматом (напоминающим мед).