Хлопок, растение, известное с древних времен, принадлежит к роду Gossypium из семейства Malvacee ; родом из Африки и некоторых частей Азии и Северной Америки, хлопковое растение уже выращивали греки и римляне.
Только позже, и благодаря арабам, различные виды хлопка были также введены в Европе, на юге Италии, на Сицилии и использовались для получения как волокна, так и масла.
Как получить хлопковое масло
Хлопковое масло является пищевым маслом, но не только, извлеченным из семян хлопкового растения. Семена хлопка имеют структуру, аналогичную другим масличным семенам, фактически они окружены твердой внешней оболочкой; при переработке масло извлекается из активной зоны .
Хлопковое масло получают путем холодного прессования семян и требует сложного и длительного процесса рафинирования . В результате получается светло-желтое, очищенное, нежное и приятное масло, широко используемое в пищевой промышленности.
Характеристики хлопкового масла
Масло хлопкового семени содержит около 50% полиненасыщенных жирных кислот, таких как линолевая кислота; оставшаяся часть состоит из насыщенных и мононенасыщенных жирных кислот в аналогичных пропорциях.
Это растительное масло с высоким содержанием токоферолов, веществ, которые придают ему превосходные антиоксидантные свойства; на самом деле, он очень богат витамином Е, треть только по маслу зародышей пшеницы и подсолнечного масла (43 мг на каждые 100 грамм).
Это также очень стабильное масло, которое продлевает срок службы продуктов, содержащих его.
Вот другие антиоксидантные масла для вашего здоровья
Свойства и использование хлопкового масла
Хлопковое масло традиционно используется в промышленных продуктах, таких как соусы, приправы, картофель фри . Будучи дешевле других масел, многие компании также используют его для упаковки обработанных пищевых продуктов, включая крупы, хлеб и различные закуски .
Интегрированное в питание хлопковое масло обладает кардиозащитным действием и борется со свободными радикалами; благодаря присутствию витамина Е он действительно является мощным антиоксидантом, благотворно влияющим на зрение и нервную систему ; это также стимулирует репродуктивную функцию организма.
Это масло также полезно извне: его можно найти во многих косметических продуктах для кожи и волос, таких как кремы, шампуни, маски, которые являются отличным питательным веществом, увлажняющим и эластичным .
Хлопковое масло в других целях
Хлопковое масло - это растительное масло, используемое во многих отношениях; на протяжении веков он фактически вернулся к производству самых разнообразных продуктов, от взрывчатых веществ до каучука, пестицидов, косметики .
В сельском хозяйстве это масло фактически используется в качестве инсектицида, поскольку в этом секторе оно особенно токсично, как это часто бывает с другими растительными маслами.
Следует иметь в виду, что госсипол, вещество, присутствующее в сыром хлопковом масле, является токсином, относящимся к классу терпеноидов. Это токсичное вещество, которое также ставит под угрозу фертильность людей, устраняется путем рафинирования, и масло становится пищевым.
