Чтобы приготовить веганские десерты, часто достаточно заменить «критические» ингредиенты, а затем масло и яйца на другие, которые гарантируют более или менее тот же эффект.
Масло, которое является жирной частью рецептов, можно заменить другим жиром растительного происхождения, например маргарином, оливковым маслом или маслом из семян.
Яйца обычно используются для разрыхления и связывания ингредиентов. В десертах, таких как пончики и маффины, яйца можно заменить на половину измельченного банана, четверть тертого яблока или пюре из слив, все отличные связующие вещества, а разрыхлитель можно получить с помощью разрыхлителя для сладостей и монтажа соединение. Затем яйца можно заменить яблочным уксусом или другими жидкостями. Таким образом, чтобы сделать веганские десерты, нужно немного воображения и опыта. Вот два рецепта.
Веганские десертные рецепты: пирог с цитрусовыми
Ингредиенты
Для пасты
- 300 грамм муки 00
- 100 грамм сахара
- 50 мл оливкового масла
- Сок лимона
- Тертая цедра лимона
- Тертая кожура апельсина
- Щепотка соли
- Чайная ложка пищевой соды
Для начинки
- Апельсиновый мармелад
- Миндальное зерно
Процедура Приготовьте тесто, работая с ингредиентами, как с тестом. Поочередно добавляйте лимонный сок как последний ингредиент, работая пальцами. Обычно достаточно лимона, но может быть необходимо изменить количество, тесто должно быть компактным, но не слишком твердым; при необходимости добавьте еще сока. Как только тесто получено, раскатайте его скалкой, поместив его между двумя листами бумаги для выпечки. Накройте дно сковороды листом бумаги для выпечки и положите свернутое тесто сверху. Добавьте апельсиновый мармелад и, наконец, рубленый миндаль. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 25/30 минут.
Откройте для себя рецепты веганских десертов с имбирем и корицей
Веганские десерты: кокосовый торт
Вот простой рецепт приготовления веганского торта.
Ингредиенты
Для теста
- 150 г цельной пшеничной муки
- 150 грамм муки 00
- 100 грамм тертого сухого кокоса
- 100 грамм сахара
- Ложка подсолнечного масла
- Пакет с кремом из зубного камня
- 250 мл воды
Для наполнения и украшения
- Сахарная пудра
- Клубничное варенье
Процедура После смазывания небольшим количеством масла смажьте противопригарную сковороду диаметром 26 см с откидной кромкой. В миску положить муку, разрыхлитель, кокос, сахар, масло и соль; смешать ингредиенты. Медленно наливайте воду, постоянно помешивая вилкой, пока тесто не станет мягким, но не жидким. Может потребоваться немного большее или меньшее количество воды, поэтому важно не сливать все это вместе. Как только у вас будет тесто желаемой консистенции, вылейте его в кастрюлю и варите 45 минут при 180 градусах. На полпути во время приготовления накройте торт алюминиевой фольгой, чтобы он не стал слишком ярким на поверхности, оставшейся внутри сырой.
После того, как пирог остынет и получится, дополните второй из наших веганских десертных рецептов начинкой.
Разрежьте торт на два диска, нагрейте две столовые ложки клубничного джема с двумя столовыми ложками воды на медленном огне; джем будет внутренней начинкой торта. Разложив его на нижнем диске, соберите веганский пирог и украсьте сахарной пудрой.
