Свежий имбирь является ингредиентом, подходящим для сладких и соленых блюд. Вкус немного напоминает лимон и поэтому, как и лимон, может быть использован в тысячах рецептов .

Все, что предлагается в этой статье, очень просты, чтобы научиться использовать свежий имбирь на кухне, даже если у вас мало времени: спагетти с имбирем, имбирь с индейкой и абрикосовым пирогом .

Спагетти с имбирем

Спагетти с имбирем - это альтернатива классическим спагетти с чесноком, маслом и чили. Они готовятся в одно мгновение, вкусные и свежие.

Ингредиенты для 4 человек

> 320 г спагетти;

> соль;

> свежий имбирь;

> 2 зубчика чеснока;

> оливковое масло первого отжима;

> 2 столовые ложки тертого сыра пармезан.

подготовка

Вскипятить подсоленную воду и, когда она закипит, опустить спагетти. На довольно большой сковороде обжарьте два зубчика чеснока в оливковом масле.

Когда спагетти готовят, а лучше всего смазывают, сливают и на медленном огне обжаривают на сковороде. Добавьте тертый свежий корень имбиря и пармезан. Количество имбиря зависит от того, насколько вы хотите, чтобы аромат был интенсивным.

Вариант этого рецепта, свободный от ингредиентов животного происхождения, состоит в том, чтобы исключить пармезан и использовать свежую рубленую петрушку и капельки острого перца чили .

Имбирь индейка

Имбирная индейка - очень простое блюдо, и, добавив немного риса и овощей в качестве гарнира, оно превращается в полноценное блюдо.

Ингредиенты для четырех человек

> 4 тонких ломтика грудки индейки;

> мука;

> 1 белый лук;

> оливковое масло первого отжима;

> 1/2 стакана белого вина;

> соль;

> Свежий имбирь.

подготовка

Передайте кусочки грудки индейки в муку. Мелко нарезать лук. На довольно большой сковороде сварите лук в оливковом масле и небольшом количестве воды, чтобы не жарить его. Когда лук почти готов, добавьте грудку индейки; положить его в кастрюлю сначала с одной стороны, а затем с другой.

Смешайте с вином, накройте крышкой и готовьте на медленном огне, периодически переворачивая мясо. Добавьте щепотку соли. После приготовления имбирь натереть на ломтики, сначала с одной стороны, а затем с другой.

Свежий имбирный пирог и абрикосы

Пирог со свежим имбирем и абрикосами - очень мягкий десерт, подходящий для энергичного завтрака. Это не сложно готовить.

Ингредиенты

> 10 г свежего имбиря;

> 200 г спелых абрикосов;

> 100 г сахара;

> 3 яйца;

> 1 банка 125 г йогурта, йогурт с ванилью, натуральный или абрикосовый - хорошо;

> подсолнечное масло с высоким содержанием олеина, измеряемое в баночке для йогурта: банка;

> 00 муки, для измерения в баночке для йогурта: 3 банки;

> 1 пакетик ванильных дрожжей для тортов;

> зерна сахара.

подготовка

Вымойте абрикосы и порежьте их на кусочки, не лишая их кожицы. Добавьте имбирь и сахар и хорошо взбейте, на максимальной скорости, пока не получится гладкое пюре. Вылейте полученную смесь в миску; добавить яйца и йогурт. Работа в планетарном миксере несколько минут или с электрическим миксером. Добавьте масло и муку.

Продолжайте работать, пока смесь не станет очень гладкой и кремовой. Наконец добавьте дрожжи и аккуратно перемешайте с помощью совка.

Вылить в предварительно посыпанную мукой и маслом форму. Покройте поверхность торта сахарной пудрой.

Выпекать при температуре 175 градусов 35 минут.