Фенхель, эти чрезвычайно легкоусвояемые и сладкие овощи, дешевые и присутствующие на рынке почти круглый год, пригодны для приготовления превосходных салатов.
Их можно сочетать с морковью и салатом для самых классических салатов, но вы также можете позволить себе сочетать их с более оригинальными или более богатыми.
Есть примеры?
Фенхель и апельсиновый салат
Салат из фенхеля и апельсина - сицилийский рецепт, очень простое и быстрое блюдо для приготовления.
Сезонный гарнир с декабря по март, сладкий и свежий, который очень хорошо сочетается со многими основными блюдами, например, на основе рыбы и моллюсков.
Ингредиенты
> 1 укроп;
> 1 апельсин;
> 2 г соли;
> 20 г оливкового масла.
подготовка
Просто нарежьте фенхель на дольки и тщательно вымойте их, прежде чем ставить в большую порцию. Очистите апельсины вживую и порежьте их на колесиках, а затем на большие кусочки, прежде чем добавлять в фенхель. Приправить солью, перцем и оливковым маслом .
Чтобы обогатить этот салат из фенхеля, можно добавить несколько оливок без косточек.
Салат из фенхеля с яблоками и орехами
Салат из фенхеля с яблоками и грецкими орехами - хрустящий и приятно сладкий гарнир. Вы можете использовать любой тип яблок, в зависимости от ваших вкусов. Также в этом случае ингредиенты очень просты .
Ингредиенты
> 1 укроп;
> 1 яблоко, желательно от органического земледелия, так что вы также можете использовать кожуру;
> 30 г грецких орехов;
> 20 г оливкового масла;
> 20 г яблочного уксуса;
> 2 г соли.
подготовка
Разрежьте фенхель на дольки и тщательно вымойте их, прежде чем поместить в большую миску. Вымойте яблоко и нарежьте его тонкими ломтиками, не отнимая его от кожуры, но только если оно от органического земледелия, в противном случае предпочтительнее его очистить.
Грубо нарезать грецкие орехи . Смешайте яблоки и грецкие орехи с фенхелем и приправьте маслом, солью и яблочным уксусом.
Те, кто любит немного сладкие кисло-сладкие ароматы, могут добавить столовую ложку меда к заправке.
Яблоко можно заменить хорошей хрустящей грушей .
Этот салат следует готовить непосредственно перед подачей на стол, потому что яблоко имеет тенденцию чернеть.
Салат из фенхеля, с полбы
Салат из фенхеля с записью - это полноценное блюдо, а не простой гарнир, и может стать идеей для легкого обеда. Вы можете подготовить его заранее и даже взять с собой в офис.
Ингредиенты для двух человек
> 70 г по буквам;
> 1 укроп;
> 20 г оливок без косточек;
> 2 столовые ложки кукурузы;
> 1 банка натурального тунца;
> 30 г оливкового масла;
> соль.
подготовка
Готовьте по буквам в соленой воде . Будьте осторожны, чтобы не пережарить его, оно должно остаться немного хрустящим. Пока написанное остывает, приготовьте соус. Разрежьте фенхель на дольки и тщательно промойте их.
Когда пишется очень холодно, добавьте все приправы: укроп, оливки, кукуруза и тунец. Приправить маслом и солью. Те, кто предпочитает это, могут добавить перец и / или лимон.
