Минеральные соли, важные составные части клеток и различных тканей организма, потребляются прежде всего с питьевой водой, а также с употреблением фруктов и овощей, предпочтительно свежих и в сезон.
Поэтому, чтобы избежать недостатка минеральных солей, необходимо правильно питаться, выпивая не менее двух литров воды и потребляя пять порций фруктов и овощей каждый день.
Где минеральные соли
Минеральные соли - очень широкая категория, и поэтому их присутствие в той или иной пище зависит от конкретного типа; помимо овощей многие другие продукты также содержат определенное количество; например, цельные зерна являются хорошим источником железа, меди и марганца; молоко и молочные продукты поставляют кальций, фосфор, калий, цинк, серу и молибден; чай содержит большое количество фтора, соль богата натрием.
Следовательно, в целом, при отсутствии условий, благоприятствующих дефицитным условиям, разнообразной и сбалансированной диеты достаточно, чтобы гарантировать все необходимые питательные вещества, включая минеральные соли.
Люди, которые занимаются интенсивной физической активностью, особенно на соревновательном уровне, чаще страдают от недостатка минеральных солей, поэтому их диета должна тщательно соблюдаться специалистом.
Использование минеральных солей можно рекомендовать только после тщательного анализа врачом. Если, на самом деле, недостаток минеральных солей опасен для организма, избыток не менее опасен.
Условия, способствующие нехватке минеральных солей
Спортсмены, как мы уже говорили, более подвержены риску недостатка минеральных солей, но у здоровых людей существуют и другие предрасполагающие факторы:
- беременность ;
- стресс ;
- воздействие экстремальных погодных условий: слишком жарко или слишком холодно;
- принимать некоторые лекарства;
- сигаретный дым ;
- чрезмерное потребление кофе или алкоголя ;
- подверженность загрязнению воздуха ;
- наличие пестицидов, тяжелых металлов, нитритов в пище;
- неправильная и несбалансированная диета.
