Белый рис, который обычно встречается во многих сортах во всех продуктовых магазинах, является популярной едой.

Он имеет несколько характеристик, которые делают его ценной пищей для людей с пищевой непереносимостью или пищеварительными проблемами, но также с некоторыми дефектами. Давайте посмотрим на некоторые из них.

Белый рис: сильные и слабые стороны

Преимущества белого риса : он не содержит глютена, поэтому подходит для диеты для больных целиакией;

это легко усваиваемая пища.

Дефекты белого риса : он подвергается различным стадиям рафинирования, которые лишают его волокон, что делает его плохой пищей; блеск получается из веществ, вредных для здоровья, таких как тальк и глюкоза.

Белый рис: зачем его заменять другими злаками

Белый рис является плохой пищей с точки зрения питания : очистка лишает его волокон, полезных для здоровья кишечника, и его основных питательных веществ, включая витамин Е, некоторые витамины группы В, а также фолиевую кислоту и минералы. Белый рис с точки зрения макробиотики - это «мертвая» пища так же, как сахар. Его гликемическое потребление также очень высоко, вызывая всплески инсулина с последующим чувством голода в течение короткого периода времени.

Чтобы использовать качества риса, не сталкиваясь с дефектами этого продукта, подвергнутого обработке, который настолько истощает с точки зрения питания, его можно заменить другими злаками, которые будут использоваться таким же образом в различных рецептах .